Maximal fettoxidation under träning (FatMaxx)

Motiv: Under träning ökar energiförbrukningen dramatiskt, med träningsintensitet som den enskilt viktigaste faktorn som påverkar substratutnyttjandet. Det är allmänt rapporterat att fettoxidationen ökar när träningsintensiteten ökar, upp till en viss punkt. Vid högre träningsintensiteter avtar fettoxidationen ganska snabbt, trots ökat energibehov, och kolhydrater blir den dominerande, och slutligen den enda bränslekällan under (aerob) träning.

Människokroppens maximala kapacitet att oxidera fett under träning kan kvantitativt beskrivas med de så kallade "MFO" och "FATmax". MFO (maximal fettoxidation) är den högsta absoluta nivån av fettoxidation uttryckt i gram per minut (g/min), medan FATmax är den träningsintensitet vid vilken fettoxidationen är högst (%VO2max eller %HFmax). Dessa begrepp kan ha betydelse för uthållighetsträning och prestation.

Det är välkänt att, även i ganska homogena populationer, är interindividuell variation i fettoxidation, i synnerhet MFO, ganska stor. Individuella faktorer som kön, kroppssammansättning (mager massa) och konditionsnivå förklarar en stor del av denna variation. Dessutom ligger genetiska faktorer till grund för skillnader mellan individer. Men även "externa faktorer" som näringsstatus, dvs låg eller hög kolhydrattillgång (CHO) och utmattning är sannolikt kopplade till maximal fettoxidation, på grund av förändringar i substrattillgänglighet. Bidraget från dessa externa faktorer till förändringar i substratutnyttjandet är ännu okänt.

Mål: Utredarna syftar till att fastställa effekten av CHO-tillgänglighet och utmattning före träning på maximal fettoxidation (MFO & FATmax) under träning.

Studiedesign: Studien består av två delar. I del I kommer effekten av kolhydrattillgänglighet att bedömas, i del II kommer effekten av utmattning att bedömas.

I del I (cross-over design) kommer försökspersonerna att utföra ett graderat träningstest för att mäta maximal fettoxidation ('fatmax-test'). Vid ett tillfälle med låg CHO, andra gången med hög CHO. Beställningen kommer att slumpas. En vecka kommer att övervägas mellan villkoren.

I del II (enarmsintervention) kommer försökspersonerna att göra det graderade träningstestet två gånger på en enda dag, men nu med ett uttömmande träningspass ('träning') på ~ 90 minuter emellan, för att framkalla utmattning. experimentell testning kommer att föregås av ett besök där kroppssammansättningen mäts och försökspersonerna bekantas med testprocedurerna. Dessutom kommer ett frågeformulär om fysisk aktivitet och en 3 dagars matjournal att tas.

Det graderade träningstestet är det så kallade 'fatmax-testet' som beskrivs av Achten och Jeukendrup (2003). Deltagarna börjar med en uppvärmning på 95 W (hanar) eller 60 W (honor), varefter intensiteten kommer att ökas var 3:e minut med 35 W, tills de är utmattade. Hjärtfrekvens samt syreförbrukning (VO2) och koldioxidproduktion (VCO2) kommer att övervakas för att erhålla fettoxidationshastigheter och maximal aerob kapacitet.

Studiepopulation: Populationen i denna studie kommer att bestå av både män och kvinnor, i åldern 20 till 35, med ett BMI på 18,5 till 27 kg/m2. En deltagare bör vara fritidsaktiv, definierat som minst 3 timmars träning per vecka och högst 10 timmar i veckan. Deras idrottsaktivitet bör ha en uthållighetskomponent. Deltagaren röker inte och är frisk och följer studieprocedurerna.

Intervention (behandling):

Del I: I denna del av studien kommer tillgången på kolhydrater före träning att manipuleras. Innan man mäter maximal fettoxidation under träning kommer försökspersonerna att slumpmässigt tilldelas en 36-timmarsperiod (dvs. en eftermiddag, en enda dag plus en frukost) med antingen en diet med låg CHO/hög fetthalt (~65 % i fett) eller en lika energi (isokalorisk), högkolhydratdiet (~65 % av CHO).

Del II: i denna del är interventionen ett "träningspass" på 90 minuter vid 60 % Wmax, med var 15:e minut en högintensiv träning på 2 minuter (90%Wmax). Detta för att simulera ett träningspass och framkalla utmattning.

Dagen före försöken måste deltagarna avstå från träning.

Huvudstudieparametrar/endpoints: Huvudstudieparametrarna är MFO och FATmax bedömda med indirekt kalorimetri (VO2, VCO2) under ett graderat träningstest (35W/3min protokoll). För att beräkna MFO och FATmax mäts syreförbrukning (VO2) och CO2-produktion (VCO2). Från dessa värden kan andningsutbyteskvoten (RER) beräknas, och fettoxidationen kommer att kvantifieras enligt Frayns ekvationer.