Maksimal fettoksidasjon under trening (FatMaxx)

Begrunnelse: Under trening øker energiforbruket dramatisk, med treningsintensitet som den viktigste enkeltfaktoren som påvirker substratutnyttelsen. Det er ofte rapportert at fettoksidasjon øker når treningsintensiteten øker, opp til et visst punkt. Ved høyere treningsintensitet avtar fettoksidasjonen ganske raskt, til tross for økt energibehov, og karbohydrater blir den dominerende, og til slutt den eneste drivstoffkilden under (aerob) trening.

Den maksimale kapasiteten til menneskekroppen til å oksidere fett under trening kan kvantitativt beskrives med såkalte 'MFO' og 'FATmax'. MFO (maksimal fettoksidasjon) er det høyeste absolutte nivået av fettoksidasjon uttrykt i gram per minutt (g/min), mens FATmax er treningsintensiteten der fettoksidasjonen er høyest (%VO2max eller %HFmax). Disse konseptene kan ha betydning for utholdenhetstrening og ytelse.

Det er velkjent at selv i ganske homogene populasjoner er interindividuell variasjon i fettoksidasjon, spesielt MFO, ganske stor. Individuelle faktorer som kjønn, kroppssammensetning (mager masse) og kondisjonsnivå forklarer en betydelig del av denne variasjonen. I tillegg ligger genetiske faktorer til grunn for forskjeller mellom individer. Men også "eksterne faktorer" som ernæringsstatus, dvs. lav eller høy karbohydrattilgjengelighet (CHO), og utmattelse er sannsynligvis knyttet til maksimal fettoksidasjon, på grunn av endringer i substrattilgjengelighet. Bidraget fra disse eksterne faktorene til endringer i substratutnyttelsen er foreløpig ukjent.

Mål: Etterforskerne tar sikte på å fastslå effekten av CHO-tilgjengelighet og utmattelse før trening på maksimal fettoksidasjon (MFO & FATmax) under trening.

Studiedesign: Studiet består av to deler. I del I vil virkningen av karbohydrattilgjengelighet bli vurdert, i del II virkningen av utmattelse.

I del I (cross-over design) vil forsøkspersonene utføre en gradert treningstest for å måle maksimal fettoksidasjon ('fatmax test'). Ved en anledning med lav CHO, den andre gangen med høy CHO. Rekkefølgen vil bli randomisert. En uke vil bli vurdert mellom forholdene.

I del II (enarmsintervensjon) vil forsøkspersonene gjøre den graderte treningstesten to ganger på en enkelt dag, men nå med en uttømmende treningsøkt ('trening') på ~ 90 minutter mellom, for å indusere utmattelse. eksperimentell testing vil bli innledet av et besøk der kroppssammensetningen måles og forsøkspersonene blir kjent med testprosedyrene. I tillegg vil det bli tatt et spørreskjema om fysisk aktivitet og en 3 dagers matjournal.

Den graderte treningstesten er den såkalte 'fatmax-testen' som beskrevet av Achten og Jeukendrup (2003). Deltakerne starter med en oppvarming på 95 W (hanner) eller 60 W (kvinner), hvoretter intensiteten økes hvert 3. minutt med 35 W, til utmattelse. Hjertefrekvens samt oksygenforbruk (VO2) og karbondioksidproduksjon (VCO2) vil bli overvåket for å oppnå fettoksidasjonshastigheter og maksimal aerob kapasitet.

Studiepopulasjon: Populasjonen i denne studien vil bestå av både menn og kvinner i alderen 20 til 35 år, med en BMI på 18,5 til 27 kg/m2. En deltaker bør være rekreasjonsaktiv, definert som minimum 3 timer trening per uke, og maksimalt 10 timer i uken. Idrettsaktiviteten deres bør ha en utholdenhetskomponent. Deltakeren røyker ikke og er frisk, og overholder studieprosedyrene.

Intervensjon (behandling):

Del I: I denne delen av studien vil tilgjengeligheten av karbohydrater før trening bli manipulert. Før måling av maksimal fettoksidasjon under trening, vil forsøkspersonene bli tilfeldig tildelt en 36-timers periode (dvs. en ettermiddag, en enkelt dag pluss en frokost) med enten et lavt CHO / fettrikt kosthold (~65 % av fett) eller en lik energi (isokalorisk), høy karbohydrat diett (~65 % av CHO).

Del II: i denne delen er intervensjonen en "treningsøkt" på 90 minutter ved 60 % Wmax, med hvert 15. minutt en høyintensiv treningsøkt på 2 minutter (90 %Wmax). Dette er for å simulere en treningsøkt, og fremkalle utmattelse.

Dagen før forsøkene må deltakerne avstå fra trening.

Hovedstudieparametere/endepunkter: Hovedstudieparametere er MFO og FATmax vurdert med indirekte kalorimetri (VO2, VCO2) under en gradert treningstest (35W/3min protokoll). For å beregne MFO og FATmax måles oksygenforbruk (VO2) og CO2-produksjon (VCO2). Fra disse verdiene kan respirasjonsutvekslingsforholdet (RER) beregnes, og fettoksidasjon vil kvantifiseres i henhold til ligningene til Frayn.