생강 추출물이 건강한 성인의 식후혈당증에 미치는 영향과 항산화 특성 원문보기 KCI 원문보기 인용

이 임상 시험은 윤리 위원회(2016년 11월 23일 프로세스 번호 519)의 승인을 받았습니다. 모든 참가자는 목표 및 실험 위험 절차 설명 후 서면 동의서에 서명했으며 보호되는 기밀성이 보장되었습니다. 인간을 대상으로 한 실험 절차는 헬싱키 선언에 따라 주의를 기울였습니다.

이 블라인드(참가자에 대한) 무작위 통제 임상 시험은 30명의 비당뇨병 성인을 대상으로 Egas Moniz 고등 교육 학교에서 수행되었습니다. 18세에서 40세 사이의 참가자를 선택하여 중재 그룹(IG)(n=15)과 대조군(CG)(n=15)에 무작위로 할당했으며 참가자는 그룹에 교대로 포함되었습니다. IG는 경구 포도당 내성 검사(OGTT)를 수행한 후 생강 추출물을 수용성 투여하고 CG는 OGTT 단독 투여를 수행했습니다.

생강 추출물 준비를 위해 분말 생강(Zingibre officinalle Roscoe)은 인도 원산지인 Portugal Company에서 구입하여 필요할 때까지 현지에서 건조한 환경에 보관했습니다. 제품의 배치 번호는 LI1GIGRNT150012입니다. 생강 가루를 개별적으로 무게(0.2g씩)하고 끓인 물 100mL에 첨가하여 10분간 우려내어 생강 추출물을 얻었다. 생강 추출액은 실온에서 식힌 후 각 참여자에게 나누어주었다. 이 방법은 Wilkinson, J. M.(2000)에 의해 채택되었습니다. 화학 분석을 위해 이전에 얻은 수성 생강 추출물을 사용했습니다.

혈당 수준 평가와 관련하여, 중재(절식) 전과 30, 60, 90 및 120분 후에 모세혈관 점적 혈액을 사용하여 각 참가자에 대해 혈액 샘플을 수집했습니다. 혈당측정기는 혈당측정기용 스트립(Onetouch Select Plus Flex)과 멸균 채혈침 및 혈당측정기를 이용하여 측정하였다.

설문지를 사용하여 참가자의 일반적인 특성 데이터, 즉 인체 측정 데이터, 약물 치료 및 건강 상태를 수집했습니다. 또한, 개입 전날 24시간 식이 회상이 참가자 표본에 사용되었습니다. 섭취한 식단의 영양 분석은 Food Processor SQL(버전 10.5.0)에서 수행했습니다.

수성 생강 추출물의 총 페놀 화합물 측정은 Folin-Ciocalteu 방법에 따라 측정되었습니다. 총 페놀릭 결과는 mg gallic acid equivalent(GAE)/L 생강 추출물로 표현되었습니다. 125μL의 생강 추출물과 2mL의 탄산나트륨을 2.5mL의 Folin-Ciocalteu 시약에 첨가했습니다. 15분 후 765 nm에서 흡광도를 측정하였다. 수성 생강 추출물의 플라보노이드 화합물 결정은 Prabha 방법에 따라 결정되었습니다. 플라보노이드 결과는 mg 케르세틴 당량(GAE)/L 생강 추출물로 표현되었습니다. 생강 추출물 2mL를 염화알루미늄 무수 용액(10%) 0.1mL, 아세트산칼륨(1M) 0.1mL 및 증류수 2.8mL에 첨가하였다. 30분 후 415 nm에서 흡광도를 측정하였다.

다양한 분석을 통해 항산화 활성을 측정했습니다.

과산화물 음이온 라디칼 소거 활성은 Morais 등의 방법에 따라 결정되었습니다. Superoxide anion은 phenazine methosulfate(PMS), nicotinamide adenine dinucleotide hydride(NADH), 산소를 반응시켜 Formazan에서 환원된 NBT를 유발하여 생성되었습니다. NADH(189 microM) 및 NBT(120 microM)와 Tris-HCl(40mM, pH = 8)을 포함하는 용액 0.5mL에 시료 0.5mL 부피를 첨가했습니다. PMS(60microM) 0.5mL를 첨가한 후 반응을 시작하였다. 대조군 샘플은 증류수만을 사용하여 측정하였다. 배양 5분 후, 대조군 흡광도를 실온에서 560nm에서 측정했습니다.

산화질소 억제 활성은 Khayami 등의 방법에 따라 측정하였다. 인산완충식염수(PBS) 250μL와 시험용액 250μL에 니트로프루시드나트륨 10nm 1mL를 가하고 흔들어 주었다. 이전 용액을 25ºC에서 150분 동안 배양한 다음 3mL의 설파닐산과 0.33%의 아세트산 빙초산을 첨가했습니다. 상온에서 5분 후 n-(1-naphthyl)ethylenediamine dihydrochloride (NED, 0.1% m/v) 3mL를 첨가하고 25ºC에서 30분 동안 배양하였다. 533nm에서 흡광도를 측정하였다. 이전 절차는 물을 사용하여 얻은 제어에 사용되었습니다.

자유 라디칼 2,2'-아지노-비스(3-에틸벤조티아졸린-6-술폰산)(ABTS)은 Zulueta 등의 방법에 따라 어두운 곳에서 140mM의 과황산칼륨으로 12시간 동안 ABTS 산화에 의해 얻어졌습니다. 10mL ABTS 7nm 및 176microL persulfate로 용액을 준비하고 어두운 곳에서 12시간 동안 실온에서 보관했습니다. 이전 용액은 734nm에서 흡광도가 0.7이 될 때까지 에탄올로 희석했습니다. 2850microL의 ABTS 라디칼을 시료 150microL와 물 150microL에 첨가하였다. 어두운 곳에서 30분 후 734nm에서 흡광도를 측정했습니다. Trolox 농도는 표준(mM Trolox/L)으로 사용되었습니다. 이 테스트는 IC50을 계산하기 위해 여러 추출물 농도에 대해 수행되었습니다.

데이터 통계 분석은 SPSS Statistics(Statistical Package for Social Sciences)(버전 22) 소프트웨어를 사용하여 수행되었습니다. 평균의 평균과 표준 오차가 사용되었습니다. 혼합 유형의 Shapiro-Wilk 및 반복 측정 ANOVA를 사용했습니다. 독립적인 샘플 T-테스트를 ​​사용하여 총 열량, 탄수화물, 단백질 및 섭취한 지질, Cmax(최대 농도), ΔCmax(최대 농도의 변동) 및 AUC(곡선 아래 면적) 증분에 대한 두 그룹 간의 차이를 평가했습니다. 가치. AUC는 Software GraphPad Prim(버전 7.03)에 의해 계산되었습니다. 모든 통계 테스트는 5% 유의 수준에서 수행되었습니다.