Brak związku między suplementacją witaminy C i E, kruchością i siłą chwytu w ciągu pięciu lat: badanie CoLaus (CoLaus)

Uczestnicy zostali wybrani z badania Colaus, prospektywnego badania mającego na celu ocenę częstości występowania czynników ryzyka sercowo-naczyniowego (CVRF) i identyfikację genetycznych uwarunkowań tych czynników ryzyka w dorosłej populacji szwajcarskiej. Szczegóły procedury pobierania próbek zostały wcześniej opublikowane (22) i można je znaleźć w Internecie (http://www.colaus.ch).

Rekrutacja do podstawowego badania Colaus rozpoczęła się w czerwcu 2003 r. i zakończyła w maju 2006 r., obejmując 6733 uczestników. Pierwszą obserwację przeprowadzono między kwietniem 2009 a wrześniem 2012, średnio 5,5 roku po zebraniu danych wyjściowych. Zebrane informacje były podobne do tych z badania podstawowego, ale po raz pierwszy obejmowały pytania dotyczące spożycia żywności i aktywności fizycznej. Druga obserwacja została przeprowadzona między majem 2014 a lipcem 2016, średnio 10,7 roku po zebraniu danych wyjściowych i zastosowano podobne metody jak w pierwszej obserwacji. W tym badaniu wykorzystano dane z pierwszej i drugiej obserwacji.

Wszyscy uczestnicy byli badani rano po poście trwającym co najmniej 8 godzin. Zostali przebadani na temat ich osobistej i rodzinnej historii chorób sercowo-naczyniowych, CVRF i leczenia sercowo-naczyniowego. Wymienili również wszystkie leki na receptę i bez recepty stosowane w ciągu ostatnich 4 tygodni, w tym suplementy diety i witaminy.

Stosowanie suplementów witaminowych Stosowanie suplementów witaminowych i spożycie w diecie oceniano za pomocą samodzielnego, półilościowego kwestionariusza częstotliwości spożywania posiłków (FFQ). To FFQ zawiera 3 pytania dotyczące spożycia witaminy C, witaminy E i multiwitamin i zostało wcześniej zatwierdzone w populacji pobliskiej Genewy (23, 24). Krótko mówiąc, ten kwestionariusz oblicza spożycie w diecie z ostatnich 4 tygodni i obejmuje 97 różnych produktów spożywczych, które stanowią ponad 90% spożycia kalorii, białek, tłuszczu, węglowodanów, alkoholu, cholesterolu, witaminy D i retinolu oraz 85% błonnik, karoten i żelazo. W Szwajcarii nie istnieje jeszcze FFQ, które umożliwiałoby ocenę spożycia przez cały rok (25). Zatem ten FFQ zapewnia najdokładniejszą dostępną ocenę diety. FFQ zostały wypełnione przez uczestników przed ich wizytami, aby kwestionariusze mogły zostać zweryfikowane osobiście przez przeszkolonych badaczy.

Użytkownicy witaminy C+E zostali zdefiniowani jako osoby, które zgłosiły spożycie co najmniej 0,5 dziennie suplementów witaminy C lub witaminy E na FFQ. Ponieważ w Szwajcarii dostępnych jest niewiele suplementów jednowitaminowych, a wiele MVM może zawierać witaminę C, witaminę E lub obie, badacze wzięli również pod uwagę MVM do analizy wrażliwości. Ponieważ wielu uczestników nie podało dokładnej nazwy marki MVM, nie było możliwe obliczenie dokładnego spożycia witaminy C lub witaminy E (5). Suplementy witaminy D i/lub wapnia były kodowane oddzielnie i nie zostały ujęte w kategorii MVM, ponieważ większość suplementów witaminy D i/lub wapnia była przepisywana kobietom w leczeniu osteoporozy.

Inne współzmienne Badanych uznano za palaczy, jeśli palili w czasie wywiadu; byłych palaczy zdefiniowano jako palaczy, którzy rzucili palenie bez względu na to, jak długo przed rozmową kwalifikacyjną; osoby nigdy niepalące zostały zdefiniowane jako osoby, które nigdy nie paliły. Poziom wykształcenia został sklasyfikowany jako niski (podstawowy), średni (praktyka lub szkoła średnia) i wysoki (uniwersytecki) dla najwyższego ukończonego poziomu wykształcenia. Aktywność fizyczną oceniano za pomocą samoopisowego kwestionariusza, który został wcześniej zwalidowany w populacji mieszkającej w Genewie (28). Kwestionariusz ten uwzględnia kategorię i czas trwania 70 różnych form (nie)zawodowych zajęć i sportów z ostatnich 7 dni. Stan siedzący zdefiniowano jako wydatkowanie ponad 90% dziennego wydatku energetycznego na czynności mniej intensywne niż umiarkowana i wysoka (określana jako wydatkowanie co najmniej 4-krotności podstawowej przemiany materii) (29, 30).

Masę ciała i wzrost mierzono, gdy uczestnicy stali bez butów w lekkich strojach halowych. Masę ciała mierzono w kilogramach z dokładnością do 100 g, stosując często kalibrowaną wagę Seca® (Hamburg, Niemcy). Wzrost mierzono z dokładnością do 5 mm przy użyciu miernika wzrostu Seca® (Hamburg, Niemcy). Skład ciała został zbadany za pomocą elektrycznej impedancji bioelektrycznej przy użyciu analizatora Bodystat 1500 (Isle of Man, Wielka Brytania), który został wcześniej zwalidowany (31).

Inne suplementy diety (niewitaminowe) zostały uzyskane z kwestionariusza lekowego rozdanego wszystkim uczestnikom i obejmują substancje takie jak chrząstka rekina, olej z wątroby dorsza lub ekstrakty roślinne niezarejestrowane jako fitoterapia w szwajcarskim kompendium leków.