Ingestão de flavonoides e cicatrização periodontal

A periodontite é uma infecção oral crônica que resulta na destruição do tecido conjuntivo e do osso alveolar que suporta os dentes. As bactérias e o próprio sistema imunológico do corpo mediam a gravidade da periodontite, onde os dentes podem se soltar, cair ou ter que ser removidos. A terapia sanitária é um processo não cirúrgico que envolve o desbridamento mecânico de biofilmes bacterianos nas raízes dos dentes, abaixo da linha da gengiva. Um estudo anterior descobriu que uma dieta rica em frutas e vegetais, beta-caroteno, vitamina C, alfa-tocoferol e óleos de peixe (especificamente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA)) foi positivamente associada à cicatrização periodontal após terapia sanitária. . Há alguma evidência de que uma maior ingestão de flavonoides e, portanto, alimentos contendo flavonoides pode beneficiar a saúde periodontal. Esses alimentos incluem uma grande variedade de frutas e chá. A relação da ingestão de flavonóides dentro do padrão alimentar geral não foi avaliada em relação à recuperação da terapia sanativa e marcadores associados de melhora da saúde periodontal. O objetivo geral é determinar se a maior ingestão de flavonoides na dieta está associada a melhores resultados clínicos após a terapia sanativa em comparação com indivíduos com menor ingestão. Na consulta inicial e na consulta de acompanhamento, serão avaliados: ingestão alimentar de macronutrientes e micronutrientes usando o questionário de frequência alimentar Block 2015; ingestão de frutas, vegetais e fibras usando o Block Dietary Fruit-Vegetable-Fiber Screener; uso de suplemento nutricional e ingestão de chá em questionários especialmente desenvolvidos e marcadores salivares de inflamação.