Efeitos do xarope de bordo na diversidade da microbiota intestinal e na síndrome metabólica

Tem sido sugerido que a atual epidemia de obesidade está relacionada ao consumo excessivo crônico de açúcares adicionados ou livres. A crescente popularidade dos adoçantes artificiais atesta a disposição da população em reduzir a ingestão de açúcares adicionados e usar alternativas para aliviar o impacto na saúde do consumo excessivo de açúcar livre. No entanto, descobertas recentes sugerem que os adoçantes artificiais podem contribuir para a epidemia de obesidade e seus efeitos adversos à saúde associados, potencialmente por meio de um impacto negativo na microbiota intestinal. Foi demonstrado em vários estudos que, para a mesma quantidade de sacarose, os açúcares não refinados (como o xarope de bordo) estão associados a efeitos metabólicos favoráveis. Os polifenóis contidos no xarope de bordo, especialmente lignanas, podem contribuir para esses efeitos positivos. De fato, o forte impacto dessas biomoléculas na modulação da microbiota intestinal e na saúde gastrointestinal e metabólica foi demonstrado em vários estudos. É, portanto, altamente relevante testar a hipótese de que a substituição de açúcar refinado por uma quantidade equivalente de xarope de bordo (5% da ingestão diária de energia) resulta em menor deterioração metabólica, pela modulação do xarope de bordo na microbiota intestinal, do que aquela observado com açúcar refinado.