Efeito da curcumina na resposta microvascular e na oxigenação tecidual

O envelhecimento tem sido associado à redução da biodisponibilidade de óxido nítrico (NO) e à disfunção endotelial.

A curcumina, um composto fenólico presente nos rizomas da cúrcuma, possui propriedades protetoras cardiovasculares, anti-inflamatórias e antioxidantes.

O presente estudo avalia os efeitos da ingestão de 10 g de suplemento de curcumina (CUR) na função endotelial e na saturação muscular de oxigênio em idosos com risco cardiometabólico.

O estudo é randomizado, cruzado, duplo-cego e controlado por placebo. Vinte e oito voluntários foram recrutados para a pesquisa. Eles realizarão três visitas no laboratório de dinâmica vascular, localizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro, campus Macaé. Medidas básicas foram realizadas na primeira visita: pressão arterial sistólica (PAS), pressão arterial diastólica (PAD) e frequência cardíaca (FC), contração voluntária máxima (CVM), análise da função endotelial, responsividade vascular em repouso (TOV) e exercício de preensão manual. Na segunda e terceira visita, após um período de 10 minutos de silêncio em repouso, os voluntários são submetidos a (PAS), (PAD) e (FC), CVM, amostras de sangue e urina são coletadas no início do estudo para analisar a absorção de curcumina e verificar o estresse oxidativo marcadores (vitamina C e malondialdeído). Além disso, os voluntários são submetidos à suplementação de 10 g de curcumina (CUR) diluída em 400 ml de água gelada ou placebo (sucralose) que é oferecido em cápsulas ingeridas com 400 ml de água. A responsividade microvascular e a saturação muscular de oxigênio foram medidas 120 minutos após a intervenção. Amostras de urina e sangue foram colhidas novamente 20 minutos após o exercício.

Antes de cada visita, os participantes são instruídos a jejuar 8 horas evitando a ingestão de alto teor de nitrato, como ( salsichas, queijos, folhas verdes escuras, beterraba), alimentos polifenóis ( chá, café, suco de uva e cacau) e curativos à base de curcumina (açafrão, curry , colorado). Além disso, os participantes foram orientados a não praticar atividades náuticas e a não mudar hábitos alimentares durante o período da pesquisa.