Effekt af curcumin på mikrovaskulær respons og vævsiltning

Aldring er blevet forbundet med nedsat biotilgængelighed af nitrogenoxid (NO) og endotelial dysfunktion.

Curcumin, en phenolforbindelse, der findes i jordstængler af gurkemeje, har kardiovaskulære beskyttende, anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber.

Denne undersøgelse evaluerer virkningerne af indtagelse af 10 g curcumin-supplementation (CUR) på endotelfunktion og muskel-iltmætning hos ældre med kardiometaboliske risici.

Studiet er randomiseret, krydset, dobbeltblindt og kontrolleret af placebo. Otteogtyve frivillige er blevet rekrutteret til forskningen. De vil udføre tre besøg i det vaskulære dymamic laboratorium, der er placeret på Federal Universite of Rio de Janeiro, campus Macaé. Grundlæggende målinger er blevet udført ved det første besøg: systolisk blodtryk (SBP), diastolisk blodtryk (DBP) og hjertefrekvens (HR), maksimal frivillig kontraktion (MVC), endotelfunktionsanalyse, vaskulær reaktion under hvile (TOV) og rytmisk håndgrebsøvelse. Ved andet og tredje besøg, efter 10 minutters ro i hvile, indsendes frivillige (SBP), (DBP) og (HR), MVC, blod- og urinprøver udtages ved baseline for at analysere curcuminabsorption og verificere oxidativt stress markører (C-vitamin og malondialdehyd). Desuden får frivillige 10 g curcumintilskud (CUR) fortyndet i 400 ml koldt vand eller placebo (sucralose), som tilbydes i kapsler indtaget med 400 ml vand. Mikrovaskulær reaktionsevne og muskel iltmætning er blevet målt 120 minutter efter intervention. Urin- og blodprøver er blevet udtaget igen 20 minutter efter træning.

Før hvert besøg instrueres deltagerne i at faste 8 timer og undgå indtagelse af højt nitratindhold såsom (pølser, oste, mørkegrønne blade, rødbeder), polifenoler (te, kaffe, druesaft og kakao) og curcuminbaserede dressinger (gurkemeje, karry) , colorau). Deltagerne er også blevet instrueret i ikke at udøve fysiske aktiviteter og ikke ændre madvaner i løbet af forskningsperioden.