Efecto de la curcumina sobre la respuesta microvascular y la oxigenación tisular

El envejecimiento se ha asociado con una biodisponibilidad reducida de óxido nítrico (NO) y disfunción endotelial.

La curcumina, un compuesto fenólico presente en los rizomas de la cúrcuma, posee propiedades protectoras cardiovasculares, antiinflamatorias y antioxidantes.

El presente estudio está evaluando los efectos de la ingesta de 10 g de suplementos de curcumina (CUR) sobre la función endotelial y la saturación de oxígeno muscular en ancianos con riesgos cardiometabólicos.

El estudio es aleatorizado, cruzado, doble ciego y controlado con placebo. Veintiocho voluntarios han sido reclutados para la investigación. Realizarán tres visitas en el laboratorio de dinámica vascular, que se encuentra en la Universidad Federal de Río de Janeiro, campus Macaé. Se han realizado medidas básicas en la primera visita: presión arterial sistólica (PAS), presión arterial diastólica (PAD) y frecuencia cardiaca (FC), contracción voluntaria máxima (MVC), análisis de función endotelial, respuesta vascular en reposo (TOV) y rítmica. ejercicio de agarre. En la segunda y tercera visita, después de un período de reposo de 10 minutos, los voluntarios reciben muestras de (SBP), (DBP) y (HR), MVC, sangre y orina al inicio para analizar la absorción de curcumina y verificar el estrés oxidativo. marcadores (vitamina C y malondialdehído). Además, los voluntarios son sometidos a 10 g de suplemento de curcumina (CUR) diluidos en 400 ml de agua fría o placebo (sucralosa) que se ofrece en cápsulas ingeridas con 400 ml de agua. La respuesta microvascular y la saturación de oxígeno muscular se midieron 120 minutos después de la intervención. Se extrajeron muestras de sangre y orina 20 minutos después del ejercicio.

Antes de cada visita, se instruye a los participantes a ayunar 8 horas evitando la ingesta de nitratos altos como (salchichas, quesos, hojas de color verde oscuro, remolacha), alimentos con polifenoles (té, café, jugo de uva y cacao) y aderezos a base de curcumina (cúrcuma, curry). , colorau). Además, se ha instruido a los participantes a no practicar actividades físicas y no modificar hábitos alimentarios durante el período de investigación.