Effekten av sterolberikad sojadryck med låg fetthalt på kolesterolmetabolism, inflammation och oxidativ status hos människor - Studie II

Inklusionskriterier:

1. Friska män och kvinnor i åldern 19-60 år kommer att screenas för bestämning av fastande cirkulerande LDL-kolesterol- och triglyceridnivåer (TG).
2. Försökspersoner som accepteras i studien kommer att ha plasma-LDL-C-nivåer mellan 120 och 200 mg/dl, TG-nivåer under 250 mg/dl och ett kroppsmassaindex (BMI) mellan 22 och 32 kg/m2.
3. Försökspersonerna måste också visa förmåga att förstå kost- och träningsprocedurer och bedömas som följsamma och motiverade av utredarna.
4. Försökspersoner kommer att tillåtas att ta stabila doser av sköldkörtelhormon och blodtryckssänkande medel, så länge som dessa fortsätter på samma sätt under hela studietiden.

Exklusions kriterier:

1. Historik med nyligen (dvs. mindre än 3 månader) eller kronisk användning av oral hypolipidemisk terapi, inklusive fiskoljor eller probukol under de senaste 6 månaderna.
2. Historik med kronisk användning av alkohol (>2 drinkar/d), systemiska antikroppar, kortikosteroider, androgener eller fenytoin.
3. Myokardinfarkt, kranskärlsbypass eller andra större kirurgiska ingrepp under de senaste sex månaderna.
4. Nyligen debut av angina, kongestiv hjärtsvikt, inflammatorisk tarmsjukdom, pankreatit, diabetes eller signifikant ström (dvs. debut inom de senaste tre månaderna) gastrointestinala, njur-, lung-, lever- eller gallsjukdomar eller cancer (bevis på aktiva lesioner, kemoterapi eller kirurgi under det senaste året).
5. Träna mer än att gå eller springa 15 miles/wk eller 4 000 kcal/vecka.