Rollen av glykemiskt index och högproteinmåltid som svar på blodbiomarkörer för pre-diabetes

En randomiserad cross-over-studie och försökspersoner kommer att randomiseras till antingen måltiden med högt GI eller lågt GI. Sekvensen av måltiden kommer att genereras med hjälp av en online randomiser generator. Under screeningen administrera informerat samtycke. Mät höjd, vikt, midja och höft omkrets. Blodtagning: Två fingerstick med 5 minuters mellanrum. 1 X 10 ml röd tubtopp för att förbereda serum. Serum och röda blodplättar i separata mikrorör. Serum kommer att användas för att analysera fasteblodsocker, lipidprofil, C-Reactive Protein (CPR), insulin och apolipoprotein. Röda blodplättar kommer att lagras separat för DNA-genotypning. Under studiebesöken, på dag 1, kommer försökspersonerna till centret runt kl. 16:00 för att få systemet för kontinuerlig glukosövervakning (CGMS) infört. CGMS kommer att användas för att mäta 24-timmars blodsockerkoncentrationer. Sensorn registrerar interstitiell blodsockerkoncentration var femte minut. Detta kommer att innebära införandet av en liten sensor under huden i buken, vilket kommer att utföras med hjälp av en anordning som ger minimal smärta och obehag. Försökspersonerna måste vänta i laboratoriet i en timme efter insättningen för att sensorn ska vara stabiliserats. Efter en timme kommer den insatta CGMS-sensorn att kalibreras mot ett manuellt blodsockerprov med fingerstick. Manuell kalibrering med fingersticksblodprover måste utföras före varje måltid och före sänggåendet på natten. Kalibreringarna före middagen och sänggåendet måste utföras av försökspersonerna hemma. Därför kommer försökspersonerna att förses med ett fingerstick för blodsockertest att ta med hem och instrueras om hur man använder det korrekt och mäter blodsockervärden . Försökspersonerna kommer sedan att äta den standardiserade middagen runt kl. 19. Försökspersonerna kommer att uppmanas att fasta över natten och instrueras att undvika att äta eller dricka något, förutom vatten, efter kl. 22.00. Ämnen kommer att anlända mellan 8.00 och 8.30 följande morgon. Baslinjeblodprover kommer att samlas in. En venkanyl kommer att sättas in och ett fastande blodprov tas. Basal metabolisk hastighet kommer att mätas med huvventilerad indirekt kalorimetri i 30 minuter under fasta. Försökspersonerna kommer sedan att konsumera testmåltiden. Ytterligare venösa blodprover kommer att tas med jämna mellanrum i upp till 4 timmar efter måltiden. Efter måltid kommer försökspersonerna att gå in i huven-ventilerad indirekt kalorimetri och mäta post-prandial andningskvot i 4 timmar. En medium GI-lunch kommer sedan att tillhandahållas och försökspersonen kan antingen stanna i centrum eller återvända till centret 4 timmar efter lunch för att ta bort CGMS.