Rolle af glykæmisk indeks og måltid med højt proteinindhold som reaktion på blodbiomarkører for præ-diabetes

En randomiseret cross-over undersøgelse og forsøgspersoner vil blive randomiseret til enten at tage måltidet med høj GI eller lav GI. Rækkefølgen af ​​måltidet vil blive genereret ved hjælp af en online randomiser generator. Under screeningen administreres informeret samtykke. Mål højde, vægt, talje og hofteomkreds. Blodtagning: To fingerstik med 5 minutters mellemrum. 1 X 10 ml rød tube top til at forberede serum. Serum og røde blodplader i separate mikrorør. Serum vil blive brugt til at analysere fastende blodsukker, lipidprofil, C-reaktivt protein (CPR), insulin og apolipoprotein. Røde blodplader vil blive opbevaret separat til DNA-genotypebestemmelse. Under studiebesøgene, på dag 1, vil forsøgspersoner komme til centret omkring kl. 16:00 for at få indsat systemet til kontinuerlig glukoseovervågning (CGMS). CGMS vil blive brugt til at måle 24 timers blodsukkerkoncentrationer. Sensoren registrerer interstitielle blodsukkerkoncentrationer hvert femte minut. Dette vil involvere indsættelse af en lille sensor under huden i maven, som vil blive udført ved hjælp af en enhed, der giver minimal smerte og ubehag. Forsøgspersonerne skal vente i laboratoriet i en time efter indsættelsen, før sensoren stabiliseret. Efter en time vil den indsatte CGMS-sensor blive kalibreret mod en manuel blodsukkerprøve med fingerstik. Manuel kalibrering ved hjælp af fingerstikblodprøver skal udføres før hvert måltid og før sengetid om natten. Kalibreringerne før middag og sengetid skal udføres af forsøgspersonerne derhjemme. Derfor vil forsøgspersonerne blive forsynet med et fingerstik blodsukkertestsæt med hjem og instrueret i, hvordan man bruger det korrekt og måler blodsukkerværdier. . Forsøgspersonerne vil derefter indtage den standardiserede middag omkring kl. Emner vil ankomme mellem kl. 8.00 og 8.30 den følgende morgen. Baseline blodprøver vil blive indsamlet. En venekanyle indsættes og en fastende blodprøve tages. Basal metabolisk hastighed vil blive målt ved hjælp af hætteventileret indirekte kalorimetri i 30 minutter under faste. Forsøgspersonerne vil derefter indtage testmåltidet. Yderligere venøse blodprøver vil blive indsamlet med regelmæssige intervaller i op til 4 timer postprandial. Efter måltid vil forsøgspersoner gå ind i den hætteventilerede indirekte kalorimetri og måle post-prandial respiratorisk kvotient i 4 timer. En mellemstor GI-frokost vil derefter blive leveret, og forsøgspersonen kan enten blive i centret eller vende tilbage til centret 4 timer efter frokost for at fjerne CGMS.