桑叶和越南香菜即食杂草粥的食用安全性和对工作记忆和骨形成指标的影响评估

纳入标准：

• 生活在泰国东北部的健康围绝经期和绝经后妇女（月经停止 5 年以下）。
• 年龄介乎45-60岁
• 所有志愿者均无糖尿病、高血压、心脏病、肝病、肾病、肺病、过敏、精神障碍等严重身体疾病。
• 所有志愿者在试验期间和试验开始前三个月内不服用药物或激素或其他影响神经系统和骨骼的药物。
• 所有志愿者吸烟不超过10支/天
• 所有志愿者都没有酒瘾
• 在研究当天，所有志愿者都感觉良好，并且至少 12 小时内不喝茶、咖啡或酒精。

排除标准：

• 被诊断患有以下其中一项的志愿者；心血管疾病、呼吸系统疾病、神经心理疾病、头部外伤、糖尿病、肝病、癌症、自身免疫性疾病、血液病、痛风或高尿酸。
• 在测试前一周内接触过杀虫剂的志愿者。
• 接受过子宫切除术和/或卵巢切除术的志愿者
• 使用激素或任何影响下丘脑垂体性腺轴和神经系统的药物的志愿者。
• 在试验期间根据医生的指示需要补充剂或任何对神经系统有影响的药物的志愿者。
• 酒瘾
• 吸烟成瘾（吸烟超过10支/天）
• 定期锻炼超过 3 次/周的运动员或志愿者
• 在试验期间不遵守指示的志愿者。
• 参与其他项目的志愿者。