低谷氨酸饮食治疗小儿癫痫的潜力

据估计，美国有 470,000 名儿童患有癫痫症。 大约三分之一的癫痫患者是难治性的。 对于这些患者，饮食疗法是一种替代选择。 然而，目前的饮食疗法存在依从性、适口性、不良事件以及为儿童时期的大脑生长和发育提供必要营养等问题。 一种可以提高耐受性、增加依从性并减少或消除不良反应，同时还可以优化营养摄入的饮食选择对于癫痫饮食治疗选择的进步至关重要。

谷氨酸在饮食中作为增味剂存在；并且也是体内介导癫痫发作活动的重要神经递质。 游离谷氨酸的膳食来源很常见，包括许多食品添加剂（包括许多隐藏的来源）和一些天然含有大量谷氨酸的物品。 低谷氨酸饮食减少了游离谷氨酸的消耗，同时优化了膳食微量营养素和抗氧化剂的摄入，可以保护大脑免受高谷氨酸浓度造成的负面影响。 此外，低谷氨酸饮食均衡、营养、可口、无副作用。

该研究正在调查遵循低谷氨酸饮食 1 个月是否可以改善癫痫发作频率、严重程度和持续时间；认知功能；和/或生活质量，在癫痫儿童中。 参与研究将在 2 个月或 3 个月的研究期间以虚拟方式进行，具体取决于分组随机化。 所有参与者都将有机会接受饮食培训并遵循饮食习惯。