Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Vliv pulzní mouky na krevní glukózu, sytost a příjem potravy

14. března 2023 aktualizováno: Bohdan Luhovyy, Mount Saint Vincent University

Vliv jídla složeného z pulsní mouky na krevní glukózu, sytost a příjem potravy

Luštěniny představují rychle rostoucí segment na trhu funkčních potravin; jejich zdravotní účinky však nejsou dobře pochopeny. Pozorovací studie a akutní testy prokázaly souvislost mezi častou konzumací vařených celých luštěnin (fazole, hrách, čočka a cizrna) a zdravější tělesnou hmotností a zlepšenou kontrolou hladiny glukózy v krvi. Není však jasné, zda tyto účinky přetrvávají i po zpracování luštěnin na mouky. Vyšetřovatelé předpokládali, že pečené potravinářské výrobky formulované s čočkovou moukou o stejné velikosti částic jako univerzální pšeničná mouka mohou snížit postprandiální glykémii a vyvolat silnější potlačení subjektivní chuti k jídlu díky vyššímu obsahu bílkovin a rezistentních sacharidů ve srovnání s víceúčelovou moukou. pšeničná mouka. Ošetření bude formulováno buď s čočkovou moukou nebo s univerzální pšeničnou moukou podobné velikosti částic nebo jejich kombinací. Cílem projektu je otestovat vliv potravin z čočkové a/nebo pšeničné mouky na hladinu glukózy v krvi, krátkodobý příjem potravy a subjektivní chuť k jídlu.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

54

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Kanada
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Kanada, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

19 let až 35 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Zdraví mladí dospělí muži a ženy (19–35 let) s indexem tělesné hmotnosti (BMI) 20,0–24,9 kg/m2

Kritéria vyloučení:

  • Snídaňoví kapitáni
  • Kuřáci (včetně e-cigaret) / konzumenti konopí
  • Ti s BMI < 18,5 a > 24,5 kg/m2
  • Lidé s chronickými nemocemi
  • Lidé s poruchou kontroly hladiny glukózy v krvi
  • Lidé užívající léky, které mohou ovlivnit centrální a periferní mechanismy regulace příjmu potravy, kontrolu hladiny glukózy v krvi, kognitivní výkon a sedativní léky.
  • Lidé s mentálním postižením (vyloučeni kvůli jejich neschopnosti porozumět hédonickým a vizuálním analogovým škálám použitým ve studii).
  • Lidé s potravinovými alergiemi nebo gastrointestinálními poruchami (např. IBS a další).

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Dvojnásobek

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Pečené jídlo z čočkové mouky
Jídlo připravené ze 100% čočkové mouky
Jiný: Jídlo-1
Pečené jídlo z čočkové mouky
Experimentální: Pečené jídlo z čočkové mouky a pšeničné mouky
Jídlo připravené ze směsi čočkové mouky a pšeničné mouky
Jiný: Jídlo-2
Pečené jídlo z čočkové mouky a pšeničné mouky
Experimentální: Pečené jídlo z pšeničné mouky
Jídlo připravené ze 100% pšeničné mouky
Jiný: Jídlo-3
Pečené jídlo z pšeničné mouky
Experimentální: Voda
Pitná voda (kontrola bez energie a sacharidů)
Jiný: Jídlo-4
Pitná voda (kontrola bez energie a sacharidů)

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Glukóza v krvi
Časové okno: 0-120 minut
Koncentrace glukózy v žilní krvi před a po každé konzumaci léčby
0-120 minut
Příjem potravy
Časové okno: 120 minut
Množství energie (kcal) spotřebované ad libitum při testovacím jídle (oběd s pizzou) dvě hodiny po každé konzumaci léčby
120 minut
Subjektivní chuť k jídlu
Časové okno: 0-120 minut
Subjektivní hodnocení parametrů chuti k jídlu, včetně touhy po jídle, plnosti, hladu a potenciální spotřeby jídla měřené pomocí 100mm vizuálních analogových vah se dvěma opačnými výroky na každém konci (např. pro stupnici hladu 0 mm znamená, že vůbec nemám hlad a 100 mm znamená velmi hladový).
0-120 minut

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Fyzické pohodlí
Časové okno: 0-120 minut
Subjektivní hodnocení zdravotního stavu a gastrointestinálních symptomů včetně pocitu nevolnosti, průjmu, plynatosti a dalších parametrů měřených pomocí 100mm vizuálních analogových vah se dvěma opačnými výroky na každém konci.
0-120 minut
Chutnost jídla
Časové okno: 5 minut
Chutnost ošetření bude měřena ihned po konzumaci pomocí 100mm vizuální analogové stupnice se dvěma opačnými výroky na každém konci nebo pomocí 9bodové hedonické stupnice.
5 minut

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Mount Saint Vincent University

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Bohdan Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

16. září 2019

Primární dokončení (Aktuální)

31. srpna 2022

Dokončení studie (Aktuální)

31. prosince 2022

Termíny zápisu do studia

První předloženo

2. května 2020

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

5. května 2020

První zveřejněno (Aktuální)

7. května 2020

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

16. března 2023

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

14. března 2023

Naposledy ověřeno

1. března 2023

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • 2018-201

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Glukóza v krvi

Klinické studie na Jídlo-1

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Togo

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit