Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Effekten af ​​pulsmel på blodsukker, mæthed og fødeindtagelse

14. marts 2023 opdateret af: Bohdan Luhovyy, Mount Saint Vincent University

Effekten af ​​mad formuleret med pulsmel på blodsukker, mæthed og madindtagelse

Pulsmel repræsenterer et hurtigt voksende segment på markedet for funktionelle fødevarer; deres helbredseffekter er dog ikke godt forstået. Observationsundersøgelserne og akutte forsøg har etableret sammenhængen mellem hyppigt forbrug af kogte hele bælgfrugter (bønner, ærter, linser og kikærter) og sundere kropsvægt og forbedret blodsukkerkontrol. Det er dog ikke klart, om disse virkninger stadig forbliver efter forarbejdning af bælgfrugter til mel. Forskerne antog, at de bagte fødevarer, der er formuleret med linsemel af samme partikelstørrelse som universalhvedemel, kan reducere postprandial glykæmi og fremkalde en stærkere undertrykkelse af subjektiv appetit på grund af dets højere indhold af protein og resistente kulhydrater sammenlignet med alle formål. hvedemel. Behandlingerne vil være formuleret enten med linsemel eller med universal hvedemel af lignende partikelstørrelse eller med deres kombination. Formålet med projektet er at teste effekten af ​​fødevarer formuleret med linsemel og/eller hvedemel på blodsukker, kortsigtet fødeindtagelse og subjektiv appetit.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

54

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Canada
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Canada, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

19 år til 35 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Sunde unge mandlige og kvindelige voksne (19-35 år) med kropsmasseindeks (BMI) på 20,0-24,9 kg/m2

Ekskluderingskriterier:

  • Morgenmadsskippere
  • Rygere (inklusive e-cigaretter) / cannabisforbrugere
  • Dem med BMI < 18,5 og > 24,5 kg/m2
  • Mennesker med kroniske sygdomme
  • Mennesker med nedsat blodsukkerkontrol
  • Mennesker, der tager medicin, der kan påvirke centrale og perifere mekanismer for regulering af fødeindtagelse, kontrol af blodsukker, kognitiv ydeevne og beroligende medicin.
  • Mennesker med intellektuelle handicap (udelukket på grund af deres manglende evne til at forstå hedoniske og visuelle analoge skalaer brugt i undersøgelsen).
  • Mennesker med fødevareallergi eller mave-tarmlidelser (f.eks. IBS og andre).

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Grundvidenskab
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Dobbelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Bagt mad lavet af linsemel
Mad tilberedt med 100% linsemel
Andet: Mad-1
Bagt mad lavet af linsemel
Eksperimentel: Bagt mad lavet af linsemel og hvedemel
Mad tilberedt med en blanding af linsemel og hvedemel
Andet: Mad-2
Bagt mad lavet af linsemel og hvedemel
Eksperimentel: Bagt mad lavet af hvedemel
Mad tilberedt med 100% hvedemel
Andet: Mad-3
Bagt mad lavet af hvedemel
Eksperimentel: Vand
Drikkevand (energi- og kulhydratfri kontrol)
Andet: Mad-4
Drikkevand (energi- og kulhydratfri kontrol)

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Blodsukker
Tidsramme: 0-120 minutter
Koncentrationen af ​​venøs blodsukker før og efter hvert behandlingsforbrug
0-120 minutter
Fødeindtagelse
Tidsramme: 120 minutter
Mængden af ​​energi (kcal) forbrugt ad libitum ved testmåltidet (pizza frokost) to timer efter hvert behandlingsforbrug
120 minutter
Subjektiv appetit
Tidsramme: 0-120 minutter
Den subjektive vurdering af appetitparametre, herunder lyst til at spise, mæthed, sult og et fremtidigt madforbrug målt med 100 mm Visual Analog Scales med to modsatte udsagn i hver ende (f.eks. for sultskalaen betyder 0 mm slet ikke sulten, og 100 mm betyder meget sulten).
0-120 minutter

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Fysisk komfort
Tidsramme: 0-120 minutter
Den subjektive vurdering af velvære og gastrointestinale symptomer, herunder en følelse af kvalme, diarré, flatulens og andre parametre målt med 100 mm visuelle analoge skalaer med to modsatte udsagn i hver ende.
0-120 minutter
Madens smag
Tidsramme: 5 minutter
Behandlingernes smag vil blive målt umiddelbart efter indtagelse med en 100 mm Visual Analog Scale med to modsatte udsagn i hver ende eller med en 9-punkts hedonisk skala.
5 minutter

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Mount Saint Vincent University

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Bohdan Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

16. september 2019

Primær færdiggørelse (Faktiske)

31. august 2022

Studieafslutning (Faktiske)

31. december 2022

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

2. maj 2020

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

5. maj 2020

Først opslået (Faktiske)

7. maj 2020

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

16. marts 2023

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

14. marts 2023

Sidst verificeret

1. marts 2023

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • 2018-201

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Blodsukker

Kliniske forsøg med Mad-1

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Panama

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner