Sikkerhed ved graderet dosis af histidin hos mennesker

Histidin er en essentiel aminosyre med sundhedsmæssige fordele, der inkluderer anti-inflammatorisk, antioxidant, glukoregulerende og vægtkontrol. På grund af den længere tidsperiode (>35 dage), der kræves for at udtømme kroppens histidinpools hos voksne, har det ikke været muligt fuldt ud at bestemme histidinbehovet. Den nuværende ekspertudtalelse for histidinindtagelse er 8 og 12 mg/(kg kropsvægt pr. dag), et skøn, der blev ekstrapoleret fra spædbørns behov for histidin. Det gennemsnitlige indtag af histidin fra en normal voksendiæt i USA, Europa og Japan blev rapporteret mellem 2,12 og 2,40 g/dag med 99. percentilindtaget hos mænd i alderen 50-70 år, der indtog 5,20 g/dag. Den kliniske sikkerhed af histidintilskud over det gennemsnitlige diætindtag er ikke blevet bestemt. Derfor vil denne undersøgelse anvende graderede doser af histidin, der er moderat over det gennemsnitlige indtag til at identificere sikkerheden og fordelene ved histidin i en sund befolkning. Ydermere er den kliniske sikkerhed ved histidintilskud over det gennemsnitlige diætindtag ikke blevet fastlagt. De overordnede mål er at 1) måle sikkerheden ved histidintilskud og 2) måle de potentielle fordele ved histidin ved doser over det gennemsnitlige indtag og den nuværende anbefaling i en sund voksen befolkning. Efter udfyldelse og gennemgang af et sundhedshistorie spørgeskema, vitals og et biokemisk panel, vil deltagerne blive anset for at være raske af en sygeplejerske og være i stand til at deltage. Efter at baseline mål er opnået, vil kosttilskud (indkapslet histidin) blive givet i tre graderede doser (4 g/dag, 8 g/dag og 12 g/dag), en fjerde dosis (16 g/dag) vil blive indtaget, hvis ingen bivirkninger observeres ved de tre graderede doser. Hver dosis vil være i 28 dage efterfulgt af en tre ugers restitutionsperiode. Ved baseline, uge ​​2 og 4 med tilskud og genopretning vil der blive udført et grundlæggende biokemisk panel, antropometrisk, urin- og serumzink. Derudover vil kropssammensætning blive udført ved baseline og uge 4 af hver dosis. Ændringer i kostindtag og fysisk aktivitet vil blive målt med henholdsvis 4-dages madregistrering og Actigraph aktivitetsmonitorer. Ændringer i søvnmønstre vil blive målt med Pittsburghs søvnspørgeskema.