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Auswirkung der Portionsgröße und Zugabe von Zucker auf die durch Haferflocken hervorgerufene glykämische Reaktion (Panther)

22. Juli 2015 aktualisiert von: Glycemic Index Laboratories, Inc

Wirkung unterschiedlicher Mengen an β-Glucan und Saccharose in Haferflocken auf die glykämische Reaktion

Der Zweck dieser Studie bestand darin, den Einfluss der Portionsgröße und der Zugabe von Zucker auf die glykämische Reaktion zu bestimmen, die durch Haferflocken im Vergleich zu der durch Reiscreme hervorgerufenen Reaktion hervorgerufen wird.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

38

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5C 2N8
        • Glycemic Index Laboratories, Inc.

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 75 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Body-Mass-Index (BMI) 20,0 - 34,9 kg/m²

Ausschlusskriterien:

  • bekanntermaßen an Diabetes erkrankt sind
  • Verwendung von Medikamenten, die nach Meinung des leitenden Prüfarztes die glykämischen Reaktionen beeinflussen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Sonstiges: 30 g Hafer
Klassischer Quick Quaker Hafer
Sonstiges: Klassische Quaker Quick Oats
Hafer in verschiedenen Dosierungen ohne oder mit Zucker
Sonstiges: 30 g Haferflocken plus 9 g Zucker
Klassischer Quick Quaker Hafer
Sonstiges: Klassische Quaker Quick Oats
Hafer in verschiedenen Dosierungen ohne oder mit Zucker
Sonstiges: 40 g Hafer
Klassischer Quick Quaker Hafer
Sonstiges: Klassische Quaker Quick Oats
Hafer in verschiedenen Dosierungen ohne oder mit Zucker
Sonstiges: 60 g Hafer
Klassischer Quick Quaker Hafer
Sonstiges: Klassische Quaker Quick Oats
Hafer in verschiedenen Dosierungen ohne oder mit Zucker
Sonstiges: 22 g Reisbrei-Creme
Reiscreme-Müsli, B&G Foods, Inc.
Sonstiges: Creme aus Reisgetreide
Verschiedene Dosen Müsli ohne Zucker
Sonstiges: 29 g Reisbrei-Creme
Reiscreme-Müsli, B&G Foods, Inc.
Sonstiges: Creme aus Reisgetreide
Verschiedene Dosen Müsli ohne Zucker
Sonstiges: 33 g Reiscreme-Müsli
Reiscreme-Müsli, B&G Foods, Inc.
Sonstiges: Creme aus Reisgetreide
Verschiedene Dosen Müsli ohne Zucker
Sonstiges: 44 g Reisbrei-Creme
Reiscreme-Müsli, B&G Foods, Inc.
Sonstiges: Creme aus Reisgetreide
Verschiedene Dosen Müsli ohne Zucker

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Inkrementelle Fläche unter der Blutzuckerreaktionskurve
Zeitfenster: Für 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Für 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Spitzenanstieg des Blutzuckers
Zeitfenster: Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Die höchste nach dem Essen erreichte Blutzuckerkonzentration abzüglich des Nüchternblutzuckers.
Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Höchste Zeit
Zeitfenster: Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Der Zeitpunkt, zu dem der Spitzenwert des Blutzuckeranstiegs auftrat.
Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Mittlere Abnahmerate des Blutzuckers
Zeitfenster: Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Die Änderungsrate des Blutzuckers zwischen aufeinanderfolgenden Zeitpunkten (Tx und T(x+1)) wurde wie folgt berechnet: Rx = (Gx G(x+1))/(Tx-T(x+1)), wobei G (x+1) und Gx waren die Glukosekonzentrationen zu den Zeitpunkten T(x+1) bzw. Tx. Die mittlere Abnahmerate des Blutzuckers (Mean RD) wurde als gewichteter Durchschnitt aller Rx-Werte vom Zeitpunkt der maximalen Glukosekonzentration bis 120 min berechnet, wobei die Gewichtung auf der Länge des Zeitintervalls basiert.
Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Maximale Abnahmerate des Blutzuckers
Zeitfenster: Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Die Änderungsrate des Blutzuckers zwischen aufeinanderfolgenden Zeitpunkten (Tx und T(x+1)) wurde wie folgt berechnet: Rx = (Gx G(x+1))/(Tx-T(x+1)), wobei G (x+1) und Gx waren die Glukosekonzentrationen zu den Zeitpunkten T(x+1) bzw. Tx. . Die maximale Geschwindigkeit des Blutzuckerabfalls (Max RD) wurde als Maximum aller Rx-Werte vom Zeitpunkt der maximalen Glukosekonzentration bis 120 min berechnet.
Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Zeit bis zur Grundlinie
Zeitfenster: Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit
Die Zeit bis zur Rückkehr des Blutzuckers zum Ausgangswert wurde zwischen der ersten Blutzuckerkonzentration unterhalb des Nüchternzustands und dem vorherigen Wert linear interpoliert; Wenn der Blutzucker den Ausgangswert nicht erreichte, wurde Bt mit 120 Minuten angenommen.
Während eines Zeitraums von 2 Stunden nach dem Verzehr jeder Testmahlzeit

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Glycemic Index Laboratories, Inc

Mitarbeiter

PepsiCo Global R&D
Applied Statistics and Consulting

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. November 2013

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Februar 2014

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Februar 2014

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

21. Juli 2015

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

22. Juli 2015

Zuerst gepostet (Schätzen)

23. Juli 2015

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

23. Juli 2015

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

22. Juli 2015

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2015

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • GIL-1404

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