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Aminosäureoxidation von Vollwertprotein: eine Dosis-Wirkungs-Crossover-Studie bei jungen Erwachsenen (BURGER)

20. April 2026 aktualisiert von: Maastricht University Medical Center
Der Zweck dieser Studie ist es, die Dosis-Wirkungs-Beziehung der Aminosäure-Oxidation von aufgenommenem Vollwertprotein bei gesunden Erwachsenen zu bewerten. In einem randomisierten, Crossover-Design werden 20 junge, gesunde erwachsene Männer und Frauen im Alter von 18 bis 35 Jahren während 3 separater experimenteller Versuche ein Abendessen bestehend aus 0,32, 0,74 und 1,32 g Protein·kg KM-1 (entsprechend 1, 2 bzw. 4 Rinderhackfleischpastetchen) zu sich nehmen. Der primäre Studienendpunkt ist die Aminosäure-Oxidation des aufgenommenen Proteins über einen Zeitraum von 24 Stunden.

Studienübersicht

Status

Rekrutierung

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Geschätzt)

20

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Studienorte

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:<\/p>

  • Alter zwischen 18-35 Jahren<\/li>
  • BMI zwischen 18,5-30 kg\/m2<\/li>
  • Gesund, freizeitsportlich aktiv (mindestens einmal alle zwei Wochen und maximal vier Tage pro Woche trainierend)<\/li>
  • Keine körperlichen Einschränkungen (d.h., in der Lage, alle Aktivitäten des täglichen Lebens selbstständig auszuführen)<\/li><\/ul>

    Ausschlusskriterien:<\/p>

    • Rauchen<\/li>
    • Vegane, vegetarische Ernährung oder kein Verzehr von Rindfleischprotein<\/li>
    • Diagnostizierte Störungen des Bewegungsapparats<\/li>
    • Einnahme von Medikamenten, die bekanntermaßen den Proteinstoffwechsel beeinflussen (z.B. Kortikosteroide, nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs) oder verschreibungspflichtige Aknemittel)<\/li>
    • Chronische Einnahme von Magensäure reduzierenden Medikamenten oder Antikoagulantien<\/li>
    • Instabiles Gewicht in den letzten drei Monaten<\/li>
    • Diagnostizierte Gastrointestinale Störungen oder Erkrankungen<\/li>
    • Blutspende in den letzten 2 Monaten<\/li>
    • Frauen: Schwangerschaft<\/li><\/ul>

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Abendessen bestehend aus 0,32 g Protein•kg Körpergewicht-1
Nahrungsergänzungsmittel: Nahrungsproteine
Abendessen bestehend aus Rinderhackfleisch-Protein.
Experimental: Abendessen bestehend aus 0,74 g Protein·kg⁻¹· KG⁻¹
Nahrungsergänzungsmittel: Nahrungsproteine
Abendessen bestehend aus Rinderhackfleisch-Protein.
Experimental: Abendessen bestehend aus 1,32 g Protein･kg BM-1
Nahrungsergänzungsmittel: Nahrungsproteine
Abendessen bestehend aus Rinderhackfleisch-Protein.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Aminosäureoxidation von aufgenommenem Protein
Zeitfenster: Über den 24-Stunden-Zeitraum nach der Proteinaufnahme
Aminosäureoxidation; Vergleich zwischen Interventionen, um die Dosis-Wirkungs-Beziehung der Aminosäureoxidation zu aufgenommener Vollwertproteinnahrung zu bestimmen.
Über den 24-Stunden-Zeitraum nach der Proteinaufnahme

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Plasmaaminosäureantwort auf aufgenommenes Protein
Zeitfenster: In dem Zeitfenster von 24 Stunden nach der Proteinaufnahme
Plasmaaminosäurenreaktion; Vergleich zwischen Interventionen zur Bestimmung der Plasmaaminosäurenreaktion auf verschiedene Mengen von aufgenommenem Vollwertprotein.
In dem Zeitfenster von 24 Stunden nach der Proteinaufnahme

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Maastricht University Medical Center

Ermittler

  • Hauptermittler: Luc JC van Loon, PhD, Maastricht University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. November 2025

Primärer Abschluss (Geschätzt)

1. März 2027

Studienabschluss (Geschätzt)

1. März 2027

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

25. März 2026

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

20. April 2026

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

23. April 2026

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

23. April 2026

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

20. April 2026

Zuletzt verifiziert

1. April 2026

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • METC 25-011
  • NL-009478 (Andere Kennung: CCMO)

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UNENTSCHIEDEN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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