Efectos de la suplementación con péptidos de soya negra sobre la presión arterial

Los participantes del ensayo incluyeron hombres y mujeres de 30 a 65 años que tenían una presión arterial sistólica (PAS) promedio de 130 a 159 mmHg, presión arterial diastólica (PAD) promedio de 80 a 99 mmHg, o ambas, según un promedio de seis mediciones durante dos visitas de selección. Los participantes recibieron 84 sobres de placebo (caseína) o péptido de soya negra (3 sobres/día) en las visitas de la semana 0 y de las 4 semanas. Los sujetos del grupo de prueba recibieron bolsas que contenían péptidos de soja negra (4,5 g/día de péptidos de soja totales durante 8 semanas). El grupo de control recibió bolsas que contenían caseína que tenían una apariencia similar a la tableta de péptido de soya negra. Durante la intervención, instruimos a los participantes del estudio para que continuaran con sus patrones de ingesta de alimentos y estilos de vida actuales para que la ingesta total de energía y el gasto de energía fueran constantes durante el transcurso del ensayo. Los participantes trajeron bolsas no consumidas en sus visitas de seguimiento de 4 y 8 semanas. El dietista contó el número de bolsas devueltas y lo usamos para evaluar el cumplimiento de los participantes con la intervención asignada.