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Satisfacción con las comidas recordadas, saciedad e ingesta posterior de refrigerios

19 de noviembre de 2018 actualizado por: Eric Robinson, University of Liverpool

Satisfacción con la comida recordada, saciedad e ingesta posterior de refrigerios: un estudio de laboratorio

Este estudio examinó si la satisfacción de la comida recordada (que abarca la memoria del gusto por la comida y la saciedad) se puede manipular en el laboratorio y si esto influye en la ingesta de alimentos posterior.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Descripción detallada

Este estudio examinó si la satisfacción de la comida recordada (que abarca la memoria del gusto por la comida y la saciedad) se puede manipular en el laboratorio y si esto influye en la ingesta de alimentos posterior. En un diseño entre sujetos, los participantes consumieron un almuerzo fijo y luego ensayaron los aspectos satisfactorios o insatisfactorios de la comida, o una experiencia neutral (control), con el fin de manipular la memoria para satisfacer la comida. Tres horas más tarde, en una segunda visita al laboratorio, los participantes completaron una prueba de sabor falsa para medir la ingesta de alimentos y las medidas de memoria de comidas.

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

146

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Reino Unido
      • Liverpool, Reino Unido
        • University of Liverpool

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

18 años a 60 años (ADULTO)

Acepta Voluntarios Saludables

Sí

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Criterios de inclusión:

  • Ingles fluido
  • No tomar medicamentos que afecten el apetito.
  • Sin antecedentes conocidos de alergias alimentarias o trastornos alimentarios

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: TRATAMIENTO
  • Asignación: ALEATORIZADO
  • Modelo Intervencionista: PARALELO
  • Enmascaramiento: DOBLE

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
EXPERIMENTAL: Ensayo satisfactorio
Los participantes completaron la tarea de ensayo satisfactoria en la que ensayaron los aspectos satisfactorios de la comida del almuerzo.
Conductual: Tarea de ensayo satisfactoria
Los participantes ensayaron aspectos satisfactorios de la comida del almuerzo que acababan de comer.
EXPERIMENTAL: Ensayo insatisfactorio
Los participantes completaron la tarea de ensayo insatisfactoria en la que ensayaron los aspectos insatisfactorios de la comida del almuerzo.
Conductual: Tarea de ensayo insatisfactoria
Los participantes ensayaron aspectos insatisfactorios de la comida del almuerzo que acababan de comer.
COMPARADOR_ACTIVO: Ensayo neutral
Los participantes completaron la tarea de ensayo neutral donde ensayaron su viaje al campus ese día.
Conductual: Ensayo neutral
Los participantes ensayaron su viaje al campus ese día.

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Ingesta de snacks ad libitum
Periodo de tiempo: Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial
Ingesta de energía (kcal) medida a partir de una tarea de prueba de sabor falsa. Se esperaba una menor ingesta en aquellos en la condición de ensayo satisfactoria en comparación con la condición de control y una mayor ingesta en la condición de ensayo insatisfactoria en comparación con la condición de control.
Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Memoria para satisfacción general
Periodo de tiempo: Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial
La memoria para la satisfacción general con la comida del almuerzo se midió a través de cinco preguntas: 'En general, ¿qué tan satisfactoria le pareció la comida del almuerzo?', 'En general, ¿qué tan insatisfactoria le pareció la comida del almuerzo?', 'Me gustó la comida del almuerzo', '¿Qué tan satisfecho estuvo con el sabor de la comida del almuerzo?' y '¿Qué tan insatisfecho estaba con el sabor de la comida del almuerzo?'. Las respuestas se midieron utilizando escalas analógicas visuales de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente" (0-100). Se esperaba una puntuación más alta en la condición de ensayo satisfactoria en comparación con la condición de control y una puntuación más baja en la condición de ensayo insatisfactoria en comparación con la condición de control.
Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial
Memoria para la satisfacción con la saciedad de la comida
Periodo de tiempo: Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial
La memoria para la satisfacción general con la comida del almuerzo se midió a través de dos preguntas: "¿Qué tan satisfecho estaba con lo abundante que fue la comida del almuerzo?" y '¿Qué tan insatisfecho estaba con lo lleno que estaba el almuerzo?'. Las respuestas se midieron utilizando escalas analógicas visuales de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente" (0-100). Se esperaba una puntuación más alta en la condición de ensayo satisfactoria en comparación con la condición de control y una puntuación más baja en la condición de ensayo insatisfactoria en comparación con la condición de control.
Medido durante la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita inicial

Otras medidas de resultado

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Hambre antes del almuerzo
Periodo de tiempo: Medido antes del almuerzo (durante la visita inicial)
El hambre antes del almuerzo se midió a través de una sola pregunta: "¿Cuánta hambre sientes en este momento?". Las respuestas se midieron a través de una escala analógica visual de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente". No se hizo ninguna hipótesis direccional para este resultado.
Medido antes del almuerzo (durante la visita inicial)
Hambre después del almuerzo
Periodo de tiempo: Medido después del almuerzo (durante la visita inicial)
El hambre antes del almuerzo se midió a través de una sola pregunta: "¿Cuánta hambre sientes en este momento?". Las respuestas se midieron a través de una escala analógica visual de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente". No se hizo ninguna hipótesis direccional para este resultado.
Medido después del almuerzo (durante la visita inicial)
Hambre antes de la falsa prueba de sabor
Periodo de tiempo: Medido antes de la prueba de sabor falso (en la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita de referencia)
El hambre antes del almuerzo se midió a través de una sola pregunta: "¿Cuánta hambre sientes en este momento?". Las respuestas se midieron a través de una escala analógica visual de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente". No se hizo ninguna hipótesis direccional para este resultado.
Medido antes de la prueba de sabor falso (en la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita de referencia)
Hambre después de la falsa prueba de sabor
Periodo de tiempo: Medido después de la prueba de sabor falso (en la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita de referencia)
El hambre antes del almuerzo se midió a través de una sola pregunta: "¿Cuánta hambre sientes en este momento?". Las respuestas se midieron a través de una escala analógica visual de 100 puntos con anclas "en absoluto" y "extremadamente". No se hizo ninguna hipótesis direccional para este resultado.
Medido después de la prueba de sabor falso (en la segunda visita que tuvo lugar 3 horas después de la visita de referencia)

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

University of Liverpool

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (ACTUAL)

7 de agosto de 2017

Finalización primaria (ACTUAL)

8 de diciembre de 2017

Finalización del estudio (ACTUAL)

8 de diciembre de 2017

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

14 de noviembre de 2018

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

19 de noviembre de 2018

Publicado por primera vez (ACTUAL)

21 de noviembre de 2018

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (ACTUAL)

21 de noviembre de 2018

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

19 de noviembre de 2018

Última verificación

1 de noviembre de 2018

Más información

Términos relacionados con este estudio

Palabras clave

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • RETH000955

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

SÍ

Descripción del plan IPD

IPD está disponible en el Servicio de datos del Reino Unido y el protocolo de estudio está disponible en Open Science Framework.

Marco de tiempo para compartir IPD

Los datos ya están disponibles.

Criterios de acceso compartido de IPD

No hay restricciones en el acceso al DPI o al protocolo de estudio.

Tipo de información de apoyo para compartir IPD

  • PROTOCOLO DE ESTUDIO

Datos del estudio/Documentos

  1. Conjunto de datos de participantes individuales
    Identificador de información: 10.5255/UKDA-SN-853370
  2. Protocolo de estudio
    Identificador de información: 10.17605/OSF.IO/WYCKJ

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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