Respuestas gastrointestinales y hormonales a la enfermedad inflamatoria sistémica

Antecedentes: se sabe que la endotoxemia (LPS) causa fiebre, inflamación y náuseas, pero se desconocen los mecanismos subyacentes. En un modelo de enfermedad humana que comprende inflamación inducida por LPS, ayuno de 36 horas y reposo en cama, los investigadores quieren investigar los mecanismos que explican las náuseas y la disminución de la ingesta de alimentos que a menudo se observan en pacientes hospitalizados.

Objetivo: este estudio tiene como objetivo investigar el tiempo de tránsito total y la motilidad del tracto GI junto con la regulación de las hormonas intestinales y del apetito después de condiciones catabólicas en comparación con condiciones saludables controladas.

Hipótesis:

El estrés catabólico (endotoxemia/inflamación + 36 h de ayuno y reposo en cama) induce cambios hormonales y del tracto GI en comparación con condiciones saludables (ayuno nocturno)

Intervenciones:

En un diseño cruzado aleatorizado, ocho hombres jóvenes sanos y delgados se someterán a:

i) Condiciones saludables (ayuno nocturno) + proteína de suero

ii) Condiciones catabólicas (Inflamación (LPS) + ayuno de 36 horas y reposo en cama*) + proteína de suero

iii) Condiciones catabólicas (Inflamación (LPS) + ayuno de 36 horas y reposo en cama*) + 3-cetona/proteína de suero

Las bebidas serán isonitrogenadas con 45 g de proteína de suero + 20 g de maltodextrina +/- 50 g de 3-OHB. Se aplicará administración bolo/sorbo (1/3 bolo, 2/3 sorbo). Las bebidas serán isocalóricas (se añadirá grasa a las intervenciones sin 3-OHB)

*Se administrará LPS (1 ng/kg) el día anterior al estudio junto con ayuno y reposo en cama. El día del estudio se inyectará LPS (0,5 ng/kg).