Efectos de los vinos tintos japoneses sobre la función vascular en hombres adultos

Criterios de inclusión:

• Hombre: 50-70 años
• El sujeto está dispuesto y es capaz de cumplir con los protocolos del estudio.
• El sujeto está dispuesto a participar en todos los procedimientos del estudio.
• IMC 18,5 - 40 kg/m2
• Peso ≥ 110 libras
• Medicamentos recetados si está en una dosis estable autoinformada de 6 meses
• Consumo regular de bebidas alcohólicas (2 bebidas/semana a 2 bebidas/día)
• no fumadores

• Una bebida estándar de bebidas alcohólicas se define como sigue:

  12 onzas de cerveza (5% de contenido de alcohol) (~ 1 botella normal). 8 onzas de licor de malta (7% de contenido de alcohol) (~ 1 botella normal). 5 onzas de vino (12 % de contenido de alcohol) (~½ vaso) 1,5 onzas de licor o licor destilado de grado 80 (40 % de contenido de alcohol) (p. ej., ginebra, ron, vodka, whisky) (~ 1 trago)

Criterio de exclusión:

• IMC ≥ 40 kg/m2
• Uso diario de aspirina o AINE
• Aversión o alergia a cualquier alimento, especialmente vino, uva y alcohol.
• Veganos, vegetarianos, amantes de la moda o aquellos que consumen una dieta no tradicional
• Consumo de alcohol < 2 bebidas/semana (es decir, 1 botella de cerveza, ½ copa de vino y 1 trago de licor fuerte)
• Consumo de alcohol > 2 copas/día
• Consumo de fruta ≥ 2 tazas/día
• Consumo de vegetales ≥ 3 tazas/día
• Pescado graso ≥ 3 veces/semana
• Café/té ≥ 3 tazas/día
• Chocolate negro ≥ 3 oz/día
• Restricción autoinformada de la actividad física debido a una condición de salud crónica
• Ejercicio de alta intensidad crónico/rutinario autoinformado
• Diabetes autoinformada
• Presión arterial ≥ 140/90 mm Hg
• Enfermedad renal o hepática autoinformada
• Enfermedad cardíaca autoinformada, que incluye eventos cardiovasculares y accidente cerebrovascular
• Síndrome de Cushing autoinformado
• Ejercicio de alta intensidad crónico/rutinario autoinformado
• Incapacidad para colocar o usar correctamente las sondas PAT o mediciones anormales en PAT de preselección
• Paneles hepáticos o químicos anormales (valores de laboratorio fuera del rango de referencia) si el médico del estudio determina que son clínicamente significativos.
• Cáncer autoinformado en los últimos 5 años
• Malabsorción autoinformada
• Uso de multivitaminas y minerales que no sean una fórmula general de vitaminas y minerales que cumplan con la cantidad diaria recomendada (RDA)
• No está dispuesto a dejar de usar ningún suplemento, incluidos los suplementos de aceite de pescado, a base de hierbas, vegetales o botánicos, un mes antes de la inscripción en el estudio.
• Indicaciones de abuso de sustancias o alcohol en los últimos 3 años
• Inscrito actual en un estudio de investigación clínica.
• Valor del índice de hiperemia reactiva (RHI) ≥ 2,8 (medido por PAT en la primera visita del estudio)
• Enfermedad de Raynaud, antecedentes de trastorno hemorrágico y/o sangrado anormal, y antecedentes de ulceración gastrointestinal y/o sangrado
• Bajo supervisión médica actual
• 1 ug/ml y 3 ug/ml de detección de colágeno respuesta agregatoria plaquetaria máxima de < 65%.
• Número de plaquetas o valores medios de plaquetas que están fuera del rango de referencia normal como se indica en un informe de hemograma completo del Centro Médico Davis de la Universidad de California
• Diagnóstico actual de anemia; o una prueba de detección de hemoglobina y hematocrito inferior al rango de referencia normal. Individuos con trastornos de la coagulación de la sangre o defectos plaquetarios

Se excluirán las siguientes poblaciones especiales:

• Individuos que aún no son adultos (bebés, niños, adolescentes)
• Mujeres embarazadas
• Prisioneros