Cette page a été traduite automatiquement et l'exactitude de la traduction n'est pas garantie. Veuillez vous référer au version anglaise pour un texte source.

Consommation de mycoprotéines et absorption de glucose (MEGA)

6 novembre 2019 mis à jour par: University of Exeter

Pour déterminer les effets de la consommation de mycoprotéines sur l'absorption du glucose chez les participants en bonne santé

Des recherches antérieures ont démontré que les aliments contenus dans la "mycoprotéine" de Quorn peuvent réduire la réponse glycémique à un repas, ce qui peut être une découverte importante pour la gestion du diabète de type 2. Cependant, il n'a jamais été étudié comment cette réponse plus faible se produit et s'il existe une réponse dose-dépendante avec la mycoprotéine. La présente étude comprendra 12 jeunes adultes en bonne santé, qui visiteront le laboratoire pendant 3 jours de test, chaque jour durant 9 heures. À chaque visite, séparée par une période de sevrage d'au moins 2 semaines, les participants ingèrent soit une boisson témoin sans mycoprotéine, une boisson contenant 20 g de mycoprotéine ou une boisson contenant 40 g de mycoprotéine. En infusant par voie intraveineuse du glucose marqué lors de chaque visite en combinaison avec des prélèvements sanguins répétés, les chercheurs détermineront si la baisse de la glycémie après l'ingestion de mycoprotéines est due à une absorption réduite du glucose par l'intestin ou à une absorption accrue dans les tissus corporels.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

15

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 35 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Mâle et femelle
  • 18-35 ans
  • Consommation de quantités suffisantes de glucides dans l'alimentation
  • Indice de masse corporelle entre 18,5 et 30

Critère d'exclusion:

  • Toute altération métabolique diagnostiquée (par ex. diabète de type 1 ou 2), ou toute autre forme de métabolisme anormal du glucose (car cela affectera le résultat de l'étude).
  • Toute maladie cardiovasculaire diagnostiquée
  • Consommation insuffisante de glucides dans l'alimentation
  • Antécédents personnels ou familiaux d'épilepsie, de convulsions ou de schizophrénie
  • Maladie / affection hépatique préexistante connue
  • Allergie ou intolérance au lait

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Double

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Ingestion de 20g de Boisson Mycoprotéine
Un milkshake contenant 20 g de mycoprotéines, 250 ml de lait entier, 50 g de glucose et 11 g de lactose est administré aux participants en une seule dose
Complément alimentaire: Ingestion de mycoprotéines
Ingestion de diverses doses de mycoprotéine par rapport au contrôle placebo
Expérimental: Ingestion de 40g Mycoprotein Drink
Un milkshake contenant 40 g de mycoprotéines, 250 ml de lait entier, 50 g de glucose et 11 g de lactose est administré aux participants en une seule dose
Complément alimentaire: Ingestion de mycoprotéines
Ingestion de diverses doses de mycoprotéine par rapport au contrôle placebo
Comparateur placebo: Ingestion de Boisson Contrôle Isocalorique
Milkshake contenant 250 ml de lait entier, 50 g de glucose, 19 g de lait écrémé en poudre et 9 g de lait entier en poudre
Complément alimentaire: Ingestion de mycoprotéines
Ingestion de diverses doses de mycoprotéine par rapport au contrôle placebo

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Absorption de glucose
Délai: 6 heures après l'ingestion de la boisson
Comment le glucose est absorbé suite à l'ingestion d'une boisson mycoprotéinée par rapport à un contrôle placebo mesuré à l'aide de l'infusion d'isotopes stables
6 heures après l'ingestion de la boisson

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Hormones incrétines
Délai: 6 heures après l'ingestion de la boisson
Mesure du peptide-1 de type glucagon (GLP-1) et du polypeptide inhibiteur gastrique (GIP) en réponse à l'ingestion de mycoprotéines par rapport au contrôle placebo
6 heures après l'ingestion de la boisson
Réponse insulinémique
Délai: 6 heures après l'ingestion de la boisson
Mesure de la réponse insulinique suite à l'ingestion de boissons
6 heures après l'ingestion de la boisson
Production d'acides gras à chaîne courte
Délai: 6 heures après l'ingestion de la boisson
Mesure de la production plasmatique d'acétate en réponse à l'ingestion de mycoprotéines
6 heures après l'ingestion de la boisson
Cinétique du glucose
Délai: 6 heures après l'ingestion de la boisson
Calculs utilisant l'enrichissement plasmatique en glucose deutéré pour déterminer le taux d'apparition du glucose endogène, le taux de disparition du glucose et le taux d'apparition du glucose exogène
6 heures après l'ingestion de la boisson

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Exeter

Collaborateurs

Quorn

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

28 août 2019

Achèvement primaire (Réel)

16 octobre 2019

Achèvement de l'étude (Réel)

16 octobre 2019

Dates d'inscription aux études

Première soumission

6 septembre 2019

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

6 septembre 2019

Première publication (Réel)

10 septembre 2019

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

8 novembre 2019

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

6 novembre 2019

Dernière vérification

1 novembre 2019

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • 190206/B/06

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Non

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

produit fabriqué et exporté des États-Unis.

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

Essais cliniques sur En bonne santé

Essais cliniques sur Ingestion de mycoprotéines

Rechercher des essais similaires

Sponsors et collaborateurs

Les conditions médicales

Interventions en matière de drogue

CROs by country

CROs in Georgia

Conditions

Maladies rares

Interventions en matière de drogue

Compléments alimentaires

Commanditaire / collaborateurs

Emplacements

3
S'abonner