Effet du bicarbonate de sodium sur la performance physique

Conception expérimentale : L'étude consistait en un essai croisé randomisé, en double aveugle, contrôlé, dans lequel 11 joueuses de football ont effectué, dans un ordre aléatoire, deux tâches de sprint répétées sur un vélo ergomètre, après avoir ingéré soit du bicarbonate de sodium (SB), soit un placebo. (PL). La composition corporelle des athlètes a été caractérisée par analyse d'impédance bioélectrique avec un appareil à fréquence unique (50 kHz) (BIA 101 Anniversary, Akern, Florence, Italie) avant les séances d'exercices. La collecte des données a été séparée par une période d'au moins une semaine sur une période n'excédant pas un mois et effectuée à la même heure de la journée pour chaque participant. Des données concernant les performances, l'accumulation de lactate sanguin, les échanges gazeux pulmonaires, la fréquence cardiaque (FC), l'oxygénation musculaire et la fatigue neuromusculaire ont été collectées au cours de ces deux séances.

Protocole de supplémentation : Les participants ont ingéré des gélules contenant 0,3 g/kg de poids corporel de SB ou de cellulose sous forme de PL réparties en deux doses. La première prise (0,2 g/kg) a eu lieu 2 heures avant le début du protocole et la seconde (0,1 g/kg) a eu lieu 1 heure plus tard. Les symptômes gastro-intestinaux possibles associés à l'ingestion de suppléments ont été contrôlés à l'aide d'un questionnaire basé sur le questionnaire appliqué par Miller et al. (2016).

Protocole de sprints répétés : Le protocole RSA a été réalisé sur un vélo ergomètre (Monark Ergomedic 894 E, Monark Exercise AB, Vansbro, Suède) et était composé de 3 séries de 6 sprints d'une durée de 6 s avec une charge de travail de 4 % de la masse corporelle. . Les répétitions étaient séparées par 24 secondes de récupération active et les participants se voyaient accorder 5 minutes de récupération passive pour se reposer entre les séries. Le protocole était précédé d'un échauffement de 5 minutes au cours duquel les athlètes pédalaient à une vitesse de 60 à 70 tr/min.

Mesures de performance : La performance a été évaluée en surveillant la puissance de sortie maximale, la puissance de sortie moyenne, le travail total et le décrément de sprint dans chaque ensemble de tâches de deux sprints répétés.

Accumulation de lactate dans le sang : la concentration de lactate a été évaluée (Lactate Pro 2, KDK Corporation, Kyoto, Japon) dans le sang capillaire du lobe de l'oreille avant le début de chaque protocole, 1 min après la fin de chaque série, et à min 1 et toutes les 2 min après la fin des tâches, jusqu'à ce que la valeur commence à diminuer. A la fin des tâches, les valeurs maximales atteintes ont été prises en compte pour analyse.

Échanges gazeux pulmonaires et fréquence cardiaque : la consommation d'oxygène, la production de dioxyde de carbone et la ventilation (VO2, VCO2, VE, respectivement) ont été mesurées respiration par respiration, pendant le protocole, à l'aide d'un analyseur de gaz (MetaMax 3B, Cortex Biophysik, Leipzig, Allemagne ). La fréquence cardiaque a été évaluée en continu à l'aide d'un moniteur HR (H7, Polar Electro Oy, Kempele, Finlande). L'intégrale de VO2 (L) et de VCO2 (L) et la moyenne mobile maximale sur 6 s du VO2 relatif (mL/kg.min), La VE (L/min) et la FC (bpm) ont été calculées pour chaque série.

Oxygénation musculaire : tout au long du protocole, l'hémoglobine oxygénée (O2Hb) et désoxygénée (HHb) a été surveillée en continu avec un appareil de spectroscopie proche infrarouge (Niro-200NX, Hamamatsu Phototonics, Hamamatsu, Japon) conformément aux spécifications du fabricant. Les intégrales de O2Hb et HHb ont été calculées pour chaque ensemble du protocole.

Évaluation de la fatigue neuromusculaire : les athlètes ont exécuté un saut à contre-mouvement (CMJ) sur un tapis de contact (Chronojump BoscoSystem, version 2.2.0 du logiciel, Barcelone, Espagne) avant et après le protocole d'exercice, en accédant aux valeurs de hauteur de saut (JH). Trois sauts ont été effectués, séparés par 30 s de repos, et le meilleur saut a été considéré pour analyse.

Analyse des données : Les calculs de puissance et d'échantillons (G-Power, version 3.1.9.2, Düsseldorf, Allemagne) étaient basés sur une taille d'effet de 0,88 (McNaughton et al., 1997) pour le travail total effectué dans les sprints, une puissance de 0,85 et une signification de 0,05. Après le processus de recrutement, 12 athlètes se sont portés volontaires pour participer à l'étude. Un volontaire s'est retiré en raison d'une blessure, ce qui a conduit à un échantillon de 11 athlètes. L'analyse statistique a été réalisée à l'aide du progiciel statistique pour les sciences sociales (IBM Corp, SPSS v27.0, Armonk, NY, États-Unis) et du logiciel R (v4.2.0, code open source, licence publique générale). La distribution normale et la sphéricité ont été testées respectivement à l'aide des tests de Shapiro-Wilk et de Mauchly. Pour les variables à distribution normale, les données ont été analysées à l'aide d'une analyse de variance bidirectionnelle (ANOVA). Chaque fois qu'une signification statistique était observée dans l'ANOVA bidirectionnelle, des comparaisons appariées post-hoc étaient effectuées avec la correction de Bonferroni. La signification statistique a été fixée à p <0,05. Si la distribution normale n'était pas vérifiée, le module nparLD du logiciel R était utilisé pour réaliser un test non paramétrique de type ANOVA bidirectionnel et si un résultat significatif était observé, un test de Friedman et les comparaisons appariées post-hoc avec le Bonferroni. Une correction ainsi qu'un test de Wilcoxon ont été réalisés. La signification statistique a été ajustée en fonction du nombre de tests effectués pour chaque facteur.