Studio Salty Life 7: effetto dell'assunzione elevata di sale su diversi sistemi fisiologici nell'immobilizzazione (SL7)

Lo studio Salty Life 7 mirava a esaminare l'effetto di un'elevata assunzione di sale (cloruro di sodio, NaCl) su diverse forme di ritenzione di sodio, equilibrio acido-base e metabolismo osseo e altri sistemi fisiologici influenzati. A causa del fatto che gli astronauti sono un gruppo vulnerabile in questo contesto, erano di particolare interesse. Gli astronauti hanno un'elevata assunzione di sale, probabilmente a causa di un ridotto senso del gusto, nonché un maggiore riassorbimento osseo derivante dal ridotto carico meccanico nello spazio. In quali forme il sodio potrebbe essere trattenuto anche senza ritenzione idrica (osmoticamente inattiva) - contrariamente all'argomentazione dei libri di testo di fisiologia - e se l'equilibrio acido-base è collegato alla perdita ossea indotta dal cloruro di sodio viene esaminato in uno studio sul riposo a letto stazionario con 8 soggetti sani, giovani, maschi. Lo studio composto da 2 x 21 giorni è svolto presso il Centro aerospaziale tedesco (DLR). Dopo un periodo di adattamento di 4 giorni, i soggetti del test vengono immobilizzati in un letto inclinato a testa in giù di 6° (modello di simulazione per alcuni cambiamenti fisiologici nello spazio) per 14 giorni durante i quali hanno ricevuto un elevato (7,7 mmol NaCl/kgBW/giorno) e una bassa assunzione di sale (0,7 mmol NaCl/kgBW/d) nel progetto cross-over. La forma della ritenzione di sodio viene indagata dal calcolo dei bilanci metabolici giornalieri di sodio, acqua e potassio e dalle variazioni del peso corporeo. Le misurazioni dei marcatori di formazione ossea (bAP, PINP, osteocalcina) e dei marcatori di riassorbimento osseo (CTX, NTX) forniscono informazioni sulle influenze di un'elevata assunzione di sale sul metabolismo osseo. L'emogasanalisi e i valori di ph delle urine delle 24 ore vengono utilizzati per raccogliere informazioni sui cambiamenti associati nell'equilibrio acido-base. Sono allo studio anche altri sistemi fisiologici come il metabolismo energetico e il sistema di circolazione.