Effetti della dieta Green-MED attraverso l'asse intestino-grasso-cervello (DIRECT-PLUS)

I ricercatori mirano a confrontare l'effetto della dieta green-MED + attività fisica (PA) rispetto alla dieta MED + PA rispetto a PA sull'asse intestino-grasso-cervello e di esplorare il contributo aggiuntivo del microbiota fecale autologo derivato nella rapida fase di perdita di peso in fase di recupero. La dieta mediterranea (MED), più ricca di piante/semi (e polifenoli dietetici) e povera di carne lavorata, può avere un marcato effetto benefico sul declino correlato all'età che inizia nella mezza età, riflesso dai cambiamenti nell'adiposità, nella funzione cognitiva e nel rischio cardiometabolico . I ricercatori ipotizzano che l'assunzione a lungo termine di questa dieta potenzierà in modo significativo gli effetti di uno stile di vita sano (attività fisica e dieta mediterranea), costituendo una potente strategia per arrestare o addirittura invertire la progressione di diversi processi legati all'età legati all'adiposità, cardiometabolico salute e cognizione. I ricercatori ipotizzano inoltre che l'intervento sullo stile di vita potrebbe modificare il profilo del microbiota intestinale e che il supplemento di microbiota fecale autologo derivato dal momento della massima perdita di peso potrebbe arrestare la successiva fase di recupero prevista. Gli investigatori seguiranno i partecipanti con la risonanza magnetica (MRI) che includerà valutazioni del grasso addominale ed epatico, cardiaco e anatomico / funzionale del cervello. Gli investigatori eseguiranno test cognitivi e misureranno i cambiamenti nel microbiota intestinale e la profilazione sub-metabolomica. La sperimentazione verrà eseguita in un luogo di lavoro isolato (il Nuclear Research Center) che ospita un'esclusiva caffetteria che fornisce pasti gratuiti, dietetici monitorati, e un reparto medico interno. L'esclusivo profilo nutrizionale delle noci, con il relativo alto contenuto di polifenoli e la composizione unica, può apportare diversi benefici per la salute. Studi epidemiologici e RCT suggeriscono che il consumo di noci è associato a un migliore stato di peso, misure di adiposità e stato cardiometabolico. Tuttavia, alcune persone evitano le noci perché sono ricche di calorie e temono che possano favorire l'aumento di peso. Le noci contengono numerosi componenti nutrizionali benefici ben caratterizzati, come grassi insaturi, in particolare acidi grassi omega-3, fibre alimentari e alti livelli di vitamine e minerali. Tra gli altri componenti ben noti, le noci sono molto ricche di polifenoli, principalmente flavonoidi. I polifenoli possono potenzialmente interagire con l'attività fisica e promuovere la neurogenesi; un processo che può contribuire in modo significativo al processo di invecchiamento del cervello. Allo stesso modo, è stato proposto che il polifenolo epigallocatechina-3-gallato (EGCG, un tipo di catechina presente nel tè verde) eserciti effetti neuroprotettivi. Nuovo ceppo specifico sviluppato di lenticchia d'acqua [Wolffia globose, "Mankai"], una pianta acquatica, che potrebbe servire come fonte proteica e contiene tutti i 9 amminoacidi essenziali e i 6 amminoacidi condizionali. "Mankai" [(Generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS)] è un ceppo coltivato di Wolffia globosa, che è una pianta acquatica, parte della famiglia delle piante conosciute comunemente come lenticchie d'acqua. Le lenticchie d'acqua sono piante acquatiche a fioritura molto semplice, che galleggiano sopra o appena sotto la superficie di corpi d'acqua immobili o che si muovono lentamente. Esiste una lunga storia di utilizzo delle specie Wolffia, in particolare Wolffia Globosa, come alimento, soprattutto nel sud-est asiatico: Birmania, Laos e Thailandia settentrionale, dove è stato utilizzato come ortaggio per molte generazioni. La composizione nutrizionale di "Mankai" è stata determinata ed è risultata ricca di proteine, contenente tutti gli aminoacidi essenziali e condizionatamente essenziali, fibre alimentari e diverse vitamine e minerali.