Stimolazione proteica a basso contenuto di zucchero, dieta a digiuno intermittente in uomini e donne

Ricerche precedenti hanno dimostrato che la stimolazione proteica combinata e il digiuno intermittente (PP-IF; 1-2 giorni alla settimana) combinati con una restrizione calorica (CR) moderata (20-30%) migliorano favorevolmente la perdita di peso, la composizione corporea, il rischio di malattie cardiometaboliche, lo stress ossidativo e livelli di tossine rispetto a una dieta sana per il cuore negli individui obesi dopo sia la perdita di peso che il mantenimento della perdita di peso (Arciero et al. 2016; He et al. 2017; Zuo et al. 2016). Tuttavia, si sa meno se un basso apporto di zucchero con questo modello dietetico induca altri significativi miglioramenti della salute, come una migliore salute del cervello (stato dell'umore), così come il microbioma intestinale e gli indici anti-invecchiamento, rispetto a una dieta sana per il cuore. La novità dell'attuale proposta è di particolare rilevanza e importanza data l'accresciuta popolarità dei modelli dietetici a basso contenuto di zuccheri che hanno dimostrato di migliorare lo stato di salute. In particolare, tra queste diete a basso contenuto di zucchero che propagandano i benefici per la salute, ci sono le diete chetogeniche, paleolitiche e mediterranee. Inoltre, c'è una grande enfasi di salute pubblica sulla riduzione dell'assunzione complessiva di carboidrati, in particolare di zuccheri semplici, per migliorare la salute cardiometabolica, intestinale e della composizione corporea. I pericoli di un'elevata assunzione di zucchero semplice sono numerosi, incluso un aumento del rischio di malattie cardiometaboliche (lipidi nel sangue elevati, iperglicemia, insulino-resistenza, infiammazione sistemica, stress ossidativo, obesità, grasso viscerale elevato, ecc.). Pertanto, i miglioramenti nella composizione corporea e la riduzione del rischio di malattia forniscono prove convincenti per proseguire questo studio con vigore in modo da generare una strategia di perdita di peso e grasso vitale e sana a lungo termine. Un altro fattore importante per aumentare il successo della perdita di peso a lungo termine (> 1 anno) è l'inclusione di un programma di esercizi sicuri e realistici (4 giorni/settimana) composto da camminata, stretching e semplici movimenti del peso corporeo come addominali e spinte -UPS. Ad oggi, non ci sono studi di casi documentati di un partecipante umano che abbia raggiunto una perdita di peso superiore a cento libbre utilizzando il ritmo proteico e il digiuno intermittente combinato con un programma di esercizi comprovato, sicuro ed efficiente in termini di tempo.

Lo scopo di questo studio è confrontare gli effetti di una dieta a digiuno intermittente (P-IF) a basso contenuto di zuccheri rispetto a una dieta sana per il cuore (HH) sugli indici di peso corporeo, composizione corporea totale e regionale, stato dell'umore, anti- invecchiamento, esiti cardiometabolici e microbioma intestinale durante la perdita di peso (0-8 settimane). Nello specifico, questo studio mira a confrontare una dieta P-IF composta da una dieta ipocalorica (1500 calorie/giorno donne; 1800 calorie/giorno uomini) con stimolazione proteica (P, 4 pasti/giorno donne, 5 pasti/giorno uomini) seguita da una dieta veloce (IF, ~350-450 kcal/giorno) rispetto a una dieta ipocalorica stabilita (1200 calorie/giorno per le donne; 1500 calorie/giorno per gli uomini). Il gruppo P-IF sarà diviso in due sottogruppi per le settimane 1-4. Un sottogruppo sarà composto da cinque giorni di P e due giorni di IF, e il secondo sottogruppo sarà composto da sei giorni di P e un giorno di IF. Per le settimane 5-8 entrambi i sottogruppi seguiranno 6 giorni di dieta P e 1 giorno IF. Lo scopo del caso di studio di follow-up aggiuntivo di 12 mesi (in aggiunta al periodo di studio del caso di 12 mesi iniziale) è quello di documentare scientificamente una significativa perdita di peso e una migliore composizione corporea in seguito alla combinazione di un'alimentazione a digiuno intermittente con stimolazione proteica e un programma di esercizi sicuri ed efficaci in un partecipante allo studio che ha raggiunto con successo il mantenimento della perdita di peso durante il precedente periodo di studio di follow-up di 12 mesi.