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Comportamenti alimentari nei turnisti

23 febbraio 2026 aggiornato da: Marie-Pierre St-Onge, Columbia University

L'interazione del lavoro a turni e dell'ambiente alimentare sui comportamenti alimentari e sull'appetito

Questo studio confronterà i comportamenti alimentari e le misure di fame e pienezza tra i lavoratori diurni e notturni al fine di comprendere meglio perché i lavoratori notturni sono a maggior rischio di obesità e malattie correlate.

Panoramica dello studio

Stato

Attivo, non reclutante

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Stimato)

100

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • New York
      • New York, New York, Stati Uniti, 10032
        • Columbia University Irving Medical Center

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 20 anni a 55 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Lavora ~ turni di 8 ore durante il giorno o la notte per 3 o più giorni consecutivi della settimana
  • IMC 19-35 kg/m^2
  • Età 20-55 anni
  • Metabolicamente sano
  • Peso stabile rispetto ai 3 mesi precedenti
  • Vive nella zona di New York City

Criteri di esclusione:

  • Gravidanza o meno di 1 anno dopo il parto al momento dello studio
  • Fumare
  • Storia di abuso di droghe o alcol
  • Lavoro a turni a rotazione
  • Durata abituale del sonno superiore a 6 ore per notte
  • Apnee ostruttive del sonno
  • Viaggio transmeridiano
  • Diabete di tipo 2
  • Malattia cardiovascolare
  • Ipertensione
  • Partecipazione a programmi dietetici o dimagranti nei 3 mesi precedenti l'iscrizione
  • Disturbi psichiatrici o del sonno
  • Allergie o intolleranze alimentari
  • Antipatia o riluttanza a mangiare cibi di prova

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Trattamento
  • Assegnazione: Non randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Comparatore attivo: Lavoratore giornaliero
Uomini e donne che lavorano solo su turno diurno per almeno 3 giorni consecutivi della settimana
Comportamentale: Grandezza della porzione
La quantità di cibo servito (g) nei primi due pasti di ogni giorno. Questi importi variano in 4 settimane.
Comparatore attivo: Lavoratore notturno
Uomini e donne che lavorano solo in turno notturno per almeno 3 giorni consecutivi della settimana
Comportamentale: Grandezza della porzione
La quantità di cibo servito (g) nei primi due pasti di ogni giorno. Questi importi variano in 4 settimane.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
L'assunzione di cibo
Lasso di tempo: Periodo di assunzione di 24 ore
Cibo in peso (g) in risposta alle variazioni nella porzione servita
Periodo di assunzione di 24 ore
Assunzione di energia
Lasso di tempo: Periodo di assunzione di 24 ore
Cibo per energia (kcal) in risposta alle variazioni della porzione servita
Periodo di assunzione di 24 ore
Densità di energia consumata
Lasso di tempo: Periodo di assunzione di 24 ore
Densità energetica consumata (kcal/g) in risposta alle variazioni della porzione servita
Periodo di assunzione di 24 ore

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Ormoni che regolano l'appetito
Lasso di tempo: Periodo di misurazione di 2 ore
Gli ormoni che regolano l'appetito, incluso il Glucagon-like-peptide 1 (GLP-1) e la grelina, saranno analizzati dal plasma di campioni di sangue intero prelevati a digiuno ea 30, 60, 90 e 120 minuti postprandiali. L'area sotto la curva delle concentrazioni plasmatiche sarà calcolata per ogni singolo ormone che regola l'appetito
Periodo di misurazione di 2 ore
Fame e pienezza
Lasso di tempo: Periodo di misurazione di 24 ore
Le misure soggettive relative alla fame, alla pienezza e al consumo prospettico saranno misurate prima e dopo i pasti tramite scale analogiche visive. L'intervallo dei punteggi va da 0 mm a 100 mm, con punteggi più alti che indicano maggiori sensazioni della misura corrispondente (ad es. maggiore fame). Le misure post-prandiali, aggiustate per la corrispondente misura pre-prandiale, saranno analizzate come risultati individuali. Per ogni misura verrà calcolata anche l'area sotto la curva.
Periodo di misurazione di 24 ore

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Columbia University

Investigatori

  • Investigatore principale: Faris M Zuraikat, PhD, Columbia University
  • Investigatore principale: Marie-Pierre St-Onge, PhD, Columbia University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

14 dicembre 2020

Completamento primario (Stimato)

1 gennaio 2027

Completamento dello studio (Stimato)

1 giugno 2027

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

30 giugno 2020

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

10 luglio 2020

Primo Inserito (Effettivo)

13 luglio 2020

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

25 febbraio 2026

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

23 febbraio 2026

Ultimo verificato

1 febbraio 2026

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • AAAS8559

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

SÌ

Descrizione del piano IPD

I dati dei singoli partecipanti anonimizzati (IPD) saranno condivisi con altri ricercatori su richiesta.

Periodo di condivisione IPD

Al termine dello studio (raccolta dati, analisi, pubblicazione) e dopo la presentazione di eventuali successive domande di finanziamento.

Criteri di accesso alla condivisione IPD

Su richiesta

Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD

  • STUDIO_PROTOCOLLO
  • LINFA
  • ICF

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

Prove cliniche su Comportamento alimentare

Prove cliniche su Grandezza della porzione

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