前糖尿病およびII型糖尿病患者における卵の消費と血糖コントロール

前糖尿病は、インスリン抵抗性に続発する空腹時血糖値の上昇を特徴とする状態です。ただし、空腹時血糖値は、II型糖尿病に分類できるほどには上昇していません。 前糖尿病は II 型糖尿病につながる可能性があり、約 7,900 万人が前糖尿病と診断されている米国 (US) では、年間約 10% の割合でそうなると推定されています。 さらに、前糖尿病を呈する個人のほとんどは太りすぎまたは肥満であるため、糖尿病の発症を減らすには長期的な体重管理が不可欠な要素になります. 卵は、ビタミン、ミネラル、タンパク質、カロテノイド、コリン、レシチンなどの重要な栄養素の豊富な供給源です。 卵に含まれる栄養素の多くは、抗酸化物質として、または抗酸化物質の必須成分として機能します。 いくつかの研究は、糖尿病の発症と進行が酸化ストレスの増加と関連していることを示しています。 in vitro 研究では、高密度リポタンパク質 (HDL) がその抗酸化作用により、酸化ストレスと炎症の緩衝メカニズムとして機能することが示されています。 したがって、HDLの血中濃度が高いと、インスリン抵抗性が低下し、その後、その抗酸化作用と抗炎症作用によりII型糖尿病の発症が減少する可能性があります. さらに、HDL はアポリポタンパク質 A-1 (Apo A) 作用を介してグルコース レベルに有益な効果を発揮し、膵臓ベータ細​​胞でのインスリン分泌を増加させることによってグルコースの取り込みを増加させます。 糖尿病の発症には、遺伝的素因と過度の体重などの環境要因との相互作用が関与しており、卵は体組成にプラスの影響を与えることが示されているため、卵は体重の改善を通じて血糖コントロール、インスリン感受性、および脂質プロファイルを改善できると考えています。そして体組成。 私たちの知る限り、II型糖尿病前およびII型糖尿病の過体重および肥満の成人の血糖コントロール、インスリン感受性、脂質プロファイル、および体組成の改善に対する食事卵の摂取の影響を調査した研究はありません. 私たちの長期的な目標は、卵の定期的な摂取がインスリン抵抗性を低下させ、その後糖尿病予備軍と II 型糖尿病の発生率を低下させるのに効果的であるという証拠をもたらすことです。