Recept voor hartgezondheid

Maximaal achtenzestig poliklinische volwassenen met primaire preventie met middelmatige tot hoge ASCVD-risicofactoren zullen op een crossover-manier worden gerandomiseerd om een ​​WFPB-dieet te volgen zonder dierlijke producten met een hoog (4 eetlepels) of laag (<~1 theelepel) in rauwe extra Virgin olijfolie. Nadat de geschiktheid is bevestigd en de patiënten toestemming hebben gegeven, zal het onderzoeksteam de deelnemer randomiseren tijdens het basisbezoek. Het basisbezoek en inloopbezoek 1 volgen zoals hieronder beschreven. Met de bedoeling om cohorten van tien te rekruteren, zal een groep deelnemers vervolgens gedurende vier weken beginnen met de eerste Whole Food Plant Based culinaire dieetinterventie, gevolgd door een wash-outperiode van een week (+ 3 dagen) alvorens over te schakelen op het tegenovergestelde oliedieet voor vier weken extra. Tijdens elk van de interventies van 4 weken zullen de deelnemers wekelijkse kooksessies bijwonen die aansluiten bij de dieetinterventie met een geregistreerde diëtist. Patiënten zullen worden gevraagd om hun fysieke activiteit tijdens de duur van het onderzoek op peil te houden. Gegevens worden verzameld tijdens de cardiologiebezoeken van de patiënt vóór en na elke dieetinterventie voor in totaal vier persoonlijke bezoeken, exclusief het screeningbezoek.