Effektiviteten av et treningsprogram hos voksne som følger et vegansk kosthold versus et altetende kosthold (Vegan)

Alle deltakerne ble evaluert i uke 0 og 17, umiddelbart etter intervensjonsprogrammet, under de samme betingelsene når det gjelder protokoll, kalibrerte instrumenter og samme evaluator.

Evalueringen av ernæringsstatus ble utført ved hjelp av kroppsmasseindeksen (BMI, Kg/m2), mens midjeomkretsen ble målt ved å føre et målebånd i høyden av navlen, midtpunktet mellom costal margin og kam. iliac, ved slutten av en normal ekspirasjon og registrert i centimeter.

Kroppssammensetningsanalyse ble oppnådd ved bioimpedansmetoden, ved bruk av en segmentert bioimpedansmåler. Målingene ble utført under fastende forhold i minst 4 timer, uten å ha utført fysisk trening de siste 12 timene, uten inntak av stimulerende drikker som koffein og unngått menstruasjon. Fra kroppssammensetningsinformasjonen ble dataene Prosent av fettmasse, kilo fettmasse og kilo mager masse registrert.

Nivået av fysisk aktivitet ble vurdert gjennom et selvrapporteringsskjema over fysisk aktivitet og sittetid de siste 7 dagene, ved å bruke den forkortede versjonen av International Physical Activity Questionnaire (. Spørreskjemaet ble administrert av en fysisk aktivitetspersonell, og dataene ble rapportert i minutter per dag for å estimere den totale PA utført, og den rapporterte tiden ble korrigert med dens metabolske ekvivalent.

Typen diett ble bekreftet gjennom en kvantifisert trendundersøkelse for matforbruk, som inkluderte 14 grupper; grønnsaker, frukt, meieriprodukter og grønnsaker, kjøtt-fisk-sjømat og egg, belgfrukter, veganske proteinpreparater, korn og frokostblandinger, fett og oljer, nøtter, sukker og søtsaker, alkohol, snacks, kaffe og infusjoner, kosttilskudd. Spørreskjemaet ble administrert individuelt av en ernæringsfysiolog til hver deltaker.