Spożycie sera i hipercholesterolemia

Kryteria przyjęcia:

• 42 dorosłych ochotników (19 mężczyzn i 23 kobiety) z rozpoznaną łagodną hipercholesterolemią (cholesterol całkowity 220-290 mg/dL),
• 30-60 lat

Kryteria wyłączenia:

• Wykluczono kobiety w ciąży (lub planujące zajście w ciążę w okresie badania) i karmiące;
• także osoby, u których w ciągu ostatnich 12 miesięcy stwierdzono cukrzycę, nieswoiste zapalenie jelit, zapalenie trzustki, chorobę pęcherzyka żółciowego lub dróg żółciowych oraz nietolerancję laktozy przed wizytą przesiewową.
• Ponadto osoby z historią raka (z wyjątkiem nieczerniakowego raka skóry) w ciągu 2 lat przed badaniem przesiewowym lub z jakimkolwiek poważnym urazem lub zdarzeniem chirurgicznym w ciągu 3 miesięcy przed badaniem przesiewowym nie zostały włączone.

• Wykluczono również ochotników o następujących cechach:

  • cholesterol całkowity ≥ 300 mg/dl,
  • triglicerydy w surowicy ≥ 250 mg/dl lub ≤ 200 mg/dl,
  • HDL ≥ 70 mg/dl,
  • BMI ≥ 30 lub
  • niekontrolowane nadciśnienie (skurczowe ciśnienie krwi ≥ 160 mm Hg lub
  • rozkurczowe ciśnienie krwi ≥ 100 mm Hg) podczas badania przesiewowego.