Polimorfizm C677T MTHFR i spożycie kwasu foliowego w biomarkerach stanu zapalnego

Polimorfizm C677T genu MTHFR jest związany z kilkoma zaburzeniami równowagi biochemicznej, takimi jak zmiany poziomu kwasu foliowego w surowicy i niektórych markerów zapalnych, podnoszący stres oksydacyjny i zwiększający ryzyko rozwoju chorób niezakaźnych (NCD).

Tak więc dieta zawierająca kwas foliowy jako główny przeciwutleniacz może zmniejszyć nie tylko stres oksydacyjny, ale ma również wiele innych korzyści dla osób z tą mutacją genetyczną, takich jak działanie przeciwzapalne, które może pomóc w przywróceniu zmienionego poziomu w surowicy i zminimalizowaniu lub unikanie rozwoju przyszłych chorób.

Celem pracy była ocena wpływu polimorfizmu C677T genu MTHFR oraz diety zawierającej foliany na poziom markerów stanu zapalnego, takich jak homocysteina, czynnik martwicy nowotworów alfa (TNF-α) i interleukiny u kobiet z nadwaga lub otyłość. Jest to badanie interwencyjne, podwójnie ślepe, przeprowadzone w mieście w północno-wschodniej Brazylii, na próbie 48 dorosłych kobiet (w wieku 20-59 lat) z BMI między 26,19 kg/m² a 49,64 kg/m². W którym ocenialiśmy poziomy TNF-α, interleukiny 1β, interleukiny 6, interleukiny 8, interleukiny 12p70, interleukiny 10, homocysteiny, kwasu foliowego i oprócz oceny tych markerów wykonano genotypowanie polimorfizmu C677T w genie MTHFR i ocena spożycia żywności przez 24-godzinne wycofanie diety (24HR). Na potrzeby interwencji próbkę podzielono losowo na dwie grupy, każda po 24 osobniki, otrzymujące codziennie przez 8 tygodni sałatkę z 300 g warzyw zawierających 191 ug kwasu foliowego dla grupy 1 i 90 ug dla grupy 2.