Polymorphisme C677T MTHFR et apport en folate dans les biomarqueurs inflammatoires

Le polymorphisme C677T du gène MTHFR est associé à plusieurs déséquilibres biochimiques, tels que des modifications des taux sériques d'acide folique et de certains marqueurs inflammatoires, élevant le stress oxydatif et augmentant le risque de développer des maladies non transmissibles (MNT).

Ainsi, un régime alimentaire contenant du folate comme principal nutriment antioxydant pourrait réduire non seulement le stress oxydatif, mais présenterait également de nombreux autres avantages pour les personnes atteintes de cette altération génétique, comme la fonction anti-inflammatoire, qui pourrait aider à restaurer les taux sériques altérés et à minimiser ou éviter le développement de futures maladies.

Le but de cette étude était d'évaluer l'influence du polymorphisme C677T du gène MTHFR et l'effet d'un régime alimentaire contenant du folate sur les taux de marqueurs inflammatoires, tels que l'homocystéine, le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α) et les interleukines chez les femmes atteintes surpoids ou obésité. Il s'agit d'une étude d'intervention, en double aveugle, réalisée dans une ville du nord-est du Brésil, auprès d'un échantillon de 48 femmes adultes (20-59 ans) avec un IMC entre 26,19 kg/m² et 49,64 kg/m². Dans lequel nous avons évalué les niveaux de TNF-α, Interleukines 1β, Interleukine 6, Interleukine 8, Interleukine 12p70, Interleukine 10, homocystéine, acide folique et en plus de ces marqueurs d'évaluation, ont été réalisés le génotypage du polymorphisme C677T dans le gène MTHFR et l'évaluation de la consommation alimentaire par le rappel alimentaire de 24 heures (24HR). Pour l'intervention, l'échantillon a été divisé par randomisation en deux groupes, chacun de 24 individus, recevant quotidiennement pendant 8 semaines, une salade de 300g de légumes contenant 191 ug de folate pour le groupe 1 et 90 ug pour le groupe 2.