Efeitos dos grãos integrais na manutenção do peso

Critério de inclusão:

• Indivíduo saudável, conforme determinado por exame clínico e histórico médico,
• Mulher não menopáusica,
• IMC entre 27 e 34 kg/m²
• Circunferência da cintura > 80 cm.
• Nenhuma dieta nos últimos 3 meses com perda ou ganho de peso não superior a 3kg.
• Sujeito não fumante, ou fumando menos de 15 cigarros/dia há três meses,
• Pressão arterial (PA) e frequência cardíaca (FC) normais após 10 minutos em decúbito dorsal. Valores individuais fora da faixa normal podem ser aceitos se julgados clinicamente não relevantes pelo investigador.
• Parâmetros laboratoriais dentro da faixa normal do laboratório (hematológicos, testes de química do sangue, análise de urina). Valores individuais fora da faixa normal podem ser aceitos se julgados clinicamente não relevantes pelo investigador.
• Indivíduo com uma ingestão habitual baixa (< 16 g/dia) de alimentos integrais (do questionário de ingestão de cereais),
• disposto a comer cereais matinais
• sem atividade física intensa,
• consentimento por escrito para participar do estudo,
• abrangidos pelo Sistema de Seguro de Saúde e/ou em conformidade com as recomendações da Legislação Nacional em vigor relativa à investigação biomédica.
• inscritos no cadastro nacional de voluntários participantes de pesquisas biomédicas,
• O indivíduo que perdeu pelo menos 6% do peso corporal inicial após a dieta para perda de peso será randomizado para a dieta de grãos integrais ou grãos refinados

Critério de exclusão:

• Sujeito com histórico de doença metabólica (ou seja, diabetes),
• Sujeito que sofre de insuficiência renal crônica
• Sujeito recebendo um tratamento local ou geral (ou seja, medicamentos prescritos, medicamentos sem receita, suplementos dietéticos ou suplementos de ervas) suscetível a interferir na avaliação dos parâmetros estudados e, em particular, no peso (por exemplo, inibidores de apetite, emagrecimento ou tratamento que pode interferir no metabolismo e no comportamento alimentar),
• Sujeito com medicação em curso não estabilizada há mais de 3 meses,
• Sujeito submetido a anestesia geral no mês anterior à inclusão ou cirurgia gastrointestinal em qualquer momento de sua vida, com exceção possível de apendicectomia,
• Indivíduo grávida ou amamentando (teste de gravidez urinário positivo),
• Sujeito em período de exclusão de estudo anterior ou que tenha participado de outro estudo clínico no último mês,
• Uso de laxantes, exceto em poucas ocasiões, se, na opinião do investigador, não interferir na participação ideal,
• Sujeito tendo recebido mais de 4500 Euros em indenização por participação em estudos clínicos nos últimos 12 meses, incluindo participação no presente estudo,
• Sujeito em uma situação que, na opinião do investigador, possa interferir em sua participação ideal no estudo ou constituir um risco particular para o sujeito,
• Sujeito a qualquer supervisão administrativa ou legal.
• Indivíduos com alergias conhecidas a cereais