Efeitos da suplementação de bioflavanol rico em cacau durante a exposição ao frio

A perda de destreza manual afeta significativamente a eficácia e a letalidade do Warfighter no campo de batalha em clima frio. A identificação de contramedidas que melhoram a temperatura das mãos e dos dedos, o fluxo sanguíneo das mãos e dos dedos, a destreza manual e o conforto térmico podem levar a um melhor desempenho do Warfighter. Um objetivo principal deste estudo é testar a eficácia de um produto comercial de bioflavanol rico em cacau no fluxo sanguíneo e temperatura das mãos/dedos, destreza manual e conforto térmico durante a exposição ao frio de todo o corpo. Outro objetivo principal é determinar o efeito dos bioflavanóis na resposta da vasodilatação induzida pelo frio (CIVD) do dedo à imersão em água fria. Os objetivos secundários são determinar se: a) os flavonoides ricos em cacau estimulam o crescimento de bactérias intestinais benéficas e b) afetam a atenção e a percepção do esforço durante a conclusão da tarefa de destreza no frio. Dois estudos experimentais (n = 20 em cada estudo, 10 mulheres e 10 homens, 18-49 anos) serão conduzidos. O Experimento 1 consiste na imersão do dedo médio em água fria (4°C) por 30 minutos; O experimento nº 2 consiste na exposição de corpo inteiro ao frio (ar de 8°C, exposição de 90 minutos, vestindo roupas de clima frio, mas com as mãos nuas). Em ambos os experimentos, os resultados serão medidos após ingestão aguda de flavanol ou placebo e ingestão crônica de flavanol/placebo (8 dias de suplementação). A ingestão diária de flavanol será de 900 mg/dia. Os voluntários servirão como seus próprios controles neste projeto de pesquisa cruzado e duplo-cego. O período de washout entre os tratamentos com flavanol e placebo será de pelo menos 2 semanas (mais longo para mulheres que serão testadas apenas durante a fase folicular). As medições durante esses testes incluem temperatura da pele, fluxo sanguíneo da pele, destreza motora fina e grossa, conforto térmico e percepção de esforço. Amostras fecais, em ambos os experimentos, serão coletadas antes e após 8 dias de suplementação de bioflavanol rico em cacau para examinar se a suplementação de bioflavanol aumenta o número de bactérias benéficas no microbioma intestinal. As informações deste estudo informarão os desenvolvedores de nutrição de combate sobre a eficácia dos bioflavonoides ricos em cacau e a possível inclusão em rações de campo em climas frios.