消耗己二酸氢氧化铁对尿磷排泄的影响。

己二酸氢氧化铁是一种三价铁补充剂，含有氢氧化铁和膳食有机酸，由 MRC 人类营养研究所开发。 我们的目的是确定与在不同场合服用安慰剂加相同食物相比，与食物一起摄入氢氧化铁是否会导致尿磷酸盐浓度降低。 我们假设氢氧化铁己二酸盐与胃肠道中的一些磷酸根离子结合，从而防止膳食中的部分磷酸盐负荷被吸收。 在另一次访问中，钙将与相同的食物一起作为阳性对照，因为众所周知，这种元素会通过在肠腔中形成不溶性磷酸钙来限制饮食中磷酸盐的吸收。 我们将比较同时摄入钙盐和食物后的尿磷酸盐浓度与摄入己二酸氢氧化铁和相同食物后的尿磷酸盐浓度。 此外，钙数据将与安慰剂数据进行比较，因为钙治疗后尿磷酸盐浓度显着降低将证实研究设计的适用性。

最后，通过用 58Fe 标记该制剂并测量第 14 天的红细胞 57Fe:58Fe 来确定己二酸氢氧化铁处理的铁吸收。

研究设计为：三向交叉志愿者吸收研究。 志愿者不会被告知他们接受了哪种治疗（安慰剂、己二酸氢氧化铁或补充钙）。 每天协调研究的研究人员将了解治疗分配，但分析师不会被告知哪些样本对应于哪些治疗。