早餐研究

超过 15% 的美国 2 型糖尿病成年人血糖控制不佳，此处定义为糖化血红蛋白 (HbA1c) 水平为 8.0% 或更高。 这些成年人的各种健康风险较高，包括心血管疾病和各种原因导致的截肢和死亡。 以营养为重点的干预措施可以有效改善血糖控制、减少抗高血糖药物的使用以及减轻体重，所有这些对于成人 2 型糖尿病患者来说都是至关重要的结果。 然而，典型的以营养为中心的干预措施可能很繁重，通常需要复杂的指导和对饮食的彻底改革。 此外，2 型糖尿病控制不佳的成年人更有可能识字水平较低，这可能成为坚持复杂干预措施的障碍。 因此，对于健康素养水平较低的糖尿病控制不佳的成年人来说，有必要采取有效的干预措施来降低 HbA1c 水平和抗高血糖药物。 在所有饮食因素中，碳水化合物摄入量对餐后血糖的影响最大，而极低碳水化合物饮食（由于其能够改善血糖控制）现在被美国糖尿病协会 (ADA) 推荐用于治疗 2 型糖尿病糖尿病。 研究人员假设，仅将早餐改为极低碳水化合物而不是改变整个饮食的人可能可以获得极低碳水化合物饮食的一些好处。

因此，研究人员将对 120 名控制不佳的 2 型糖尿病成人进行一项为期 4 个月的在线、小步骤、低识字率、极低碳水化合物早餐计划的可接受性、可行性和初步有效性试验。 研究人员将衡量可接受性和可行性，以及关键疗效结果，例如 HbA1c、抗高血糖药物、血糖变异性、体重、血压和血脂的变化。

研究人员还将测试性别、健康素养水平和基线胰岛素抵抗等因素是否显着减轻干预对 HbA1c 变化和抗高血糖药物变化的影响。