Flavonoidindtag og periodontal heling

Paradentose er en kronisk oral infektion, der resulterer i nedbrydning af bindevæv og alveolær knogle, der understøtter tænderne. Bakterier og kroppens eget immunsystem medierer sværhedsgraden af ​​paradentose, hvor tænderne kan løsne sig, falde ud eller skal fjernes. Sanativ terapi er en ikke-kirurgisk proces, der involverer mekanisk debridering af bakterielle biofilm på tændernes rødder under tandkødskanten. En tidligere undersøgelse viste, at en kost med højere indhold af frugt og grøntsager, beta-caroten, C-vitamin, alfa-tocopherol og fiskeolier (specifikt eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA)) var positivt forbundet med periodontal heling efter sanativ terapi . Der er nogle beviser for, at højere indtag af flavonoider og dermed flavonoidholdige fødevarer kan gavne parodontal sundhed. Disse fødevarer omfatter en bred vifte af frugter og te. Forholdet mellem flavonoidindtag inden for det overordnede kostmønster er ikke blevet vurderet i forhold til restitution fra sanativ terapi og tilhørende markører for forbedret periodontal sundhed. Det overordnede mål er at bestemme, om højere flavonoidindtag i kosten er forbundet med forbedrede kliniske resultater efter sanativ terapi sammenlignet med personer med lavere indtag. Ved baseline og opfølgningsaftalen vil følgende blive vurderet: diætindtag af makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer ved hjælp af Block 2015 fødevarehyppighedsspørgeskemaet; indtag af frugt, grøntsager og fibre ved hjælp af Block Dietary Fruit-Grøntsag-Fiber Screener; brug af kosttilskud og teindtag ved hjælp af i specielt udviklede spørgeskemaer og spytmarkører for betændelse.