Kardiovaskuläre Auswirkungen einer gesunden Ernährung mit Eiern

Einschlusskriterien:

• LDL-C ≥115 mg/dL und ≤190 mg/L
• BMI von 25-35 kg/m2
• Aufnahme von <14 Eiern/Woche in den letzten 3 Monaten
• Blutdruck <140/90 mmHg
• Nüchternblutzucker <126 mg/dl
• Nüchterntriglyceride <350 mg/dl
• ≤10 % Veränderung des Körpergewichts in den letzten 6 Monaten

Ausschlusskriterien:

• Typ-1- oder Typ-2-Diabetes oder Nüchternblutzucker ≥126 mg/dl
• Verschreibung von blutdrucksenkenden, lipidsenkenden oder glukosesenkenden Medikamenten
• Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Ergebnisse beeinflussen, ist von Interesse und möchte während des Studienzeitraums nicht eingestellt werden
• Diagnostizierte Leber-, Nieren- oder Autoimmunerkrankung
• Früheres kardiovaskuläres Ereignis (z. B. Schlaganfall, Herzinfarkt)
• Aktuelle Schwangerschaft oder Schwangerschaftsabsicht innerhalb der nächsten 6 Monate
• Stillzeit innerhalb der letzten 6 Monate
• Folgt einer vegetarischen oder veganen Ernährung
• Nahrungsmittelallergien/-unverträglichkeiten/-empfindlichkeiten/-abneigungen gegenüber Nahrungsmitteln, die im Studienmenü enthalten sind
• Antibiotika-Einnahme innerhalb des letzten 1 Monats
• Orale Steroidanwendung innerhalb des letzten 1 Monats
• Konsum tabak- oder nikotinhaltiger Produkte in den letzten 6 Monaten
• Krebs an einer beliebigen Stelle innerhalb der letzten 10 Jahre (zulässig, wenn ≥ 10 Jahre ohne Rezidiv) oder nicht-melanozytärer Hautkrebs mit in den letzten 5 Jahren (zulässig, wenn ≥ 5 Jahre ohne Rezidiv)
• Teilnahme an einer anderen klinischen Studie innerhalb von 30 Tagen nach Studienbeginn
• Befolgen Sie derzeit eine eingeschränkte Diät oder eine Diät zur Gewichtsreduktion
• Vorherige bariatrische Operation
• Einnahme von >14 alkoholischen Getränken/Woche und/oder fehlende Bereitschaft, während der Teilnahme an der Studie maximal zwei Standardgetränke pro Woche zu konsumieren und/oder keine Bereitschaft, 48 Stunden vor den Testbesuchen auf Alkoholkonsum zu verzichten