Respuesta de la hormona intestinal después de comidas de tipo paleolítico (FooA2)

Criterios de inclusión:

• Índice de masa corporal (IMC) 18-27 inclusive
• Aparentemente saludable: sin condiciones médicas que puedan afectar las mediciones del estudio según lo juzgado por el médico de Leatherhead basado en un cuestionario de salud)
• tener medico general
• Hábitos dietéticos informados: sin dieta prescrita médicamente, sin dieta para adelgazar, solía hacer 3 comidas al día, no era vegetariano
• Reportó actividades deportivas intensas menos de 10 h/s
• Consumo de alcohol informado inferior a 21 unidades/seg.
• de no fumadores
• Un valor de glucosa en sangre capilar en ayunas dentro del valor de referencia normal local: 4-6,5 mmol/L medido por punción digital

Criterio de exclusión:

• Uso de medicamentos que interfieren con las mediciones del estudio (a juicio del médico del estudio)
• Ser empleado de Unilever o Leatherhead Food Research
• Puntaje del cuestionario de burla ≥ 2
• Cuestionario de hábitos alimentarios ≥ 14
• De fumar
• Disgusto, alergia o intolerancia a las comidas de prueba o a la comida ad libitum
• Participación informada en otro ensayo nutricional o biomédico 3 meses antes del examen previo al estudio o durante el estudio
• Participación informada en el trabajo del turno de noche dos semanas antes de la investigación previa al estudio durante el estudio. El trabajo nocturno se define como trabajar entre la medianoche y las 06:00 a.m.