Efecto de una dieta baja en calorías y alta en proteínas especialmente rica en proteínas animales en comparación con una dieta baja en calorías y alta en proteínas especialmente rica en proteínas vegetales sobre el metabolismo de la glucosa en sujetos con prediabetes o diabetes tipo 2 y sobrepeso u obesidad.

El objetivo del estudio es explorar el efecto de una dieta hipocalórica rica en proteínas (con un contenido del 35% del total de calorías de la dieta), mayoritariamente de origen animal (75% del total de proteínas), en comparación con una dieta hipocalórica rica en proteínas (con un contenido del 35% de las calorías totales de la dieta), mayoritariamente de origen vegetal (75% de las proteínas totales), en sujetos con prediabetes o diabetes tipo 2 y sobrepeso u obesidad, sobre composición, metabolismo de glucosa y lípidos, después de 6 meses de intervención.

Para lograr el objetivo, se lleva a cabo un estudio de intervención nutricional aleatorizando a los participantes a: a) una dieta hipocalórica y alta en proteínas (35% del total de calorías), en su mayoría de origen animal (75% del total de proteínas); b) una dieta hipocalórica y rica en proteínas (35% del total de calorías), en su mayoría de origen vegetal (75% del total de proteínas). El estudio tiene una duración total de 6 meses e incluye la valoración de parámetros clínicos, antropométricos, bioquímicos y de estilo de vida, al inicio del estudio ya los 3 y 6 meses de intervención.