Les effets de la supplémentation en choline, bétaïne et acide folique pendant 8 semaines sur la concentration plasmatique d'homocystéine pendant le chargement d'acide guanidinoacétique chez de jeunes volontaires en bonne santé

Un accepteur du groupe méthyle tel que l'acide guanidinoacétique (GAA) pourrait induire une hyperhomocystéinémie avec les effets du GAA qui devraient être dépendants de la dose. En raison du fait que l'on pense que l'hyperhomocystéinémie est un facteur de risque indépendant pour les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, différents agents alimentaires ont été utilisés dans le passé pour le traitement de l'homocystéine plasmatique totale élevée (T-HCy), par ex. g. bétaïne, choline (précurseur de la bétaïne) ou acide folique. Dans le contexte de la charge en GAA, la question se pose de savoir si l'apport de bétaïne, de choline (précurseur de la bétaïne) ou d'acide folique pendant la charge en GAA pourrait affecter la T-HCy plasmatique chez l'homme en bonne santé. Quarante hommes et femmes physiquement actifs et en bonne santé âgés de 20 à 30 ans participeront à cette étude d'intervention contrôlée par GAA, en double aveugle et en groupes parallèles. Les sujets seront répartis dans quatre essais randomisés, avec un traitement d'une durée de 8 semaines et une période de sevrage de 28 jours. Les 4 groupes de traitement de test comprendront TEST1 (GAA uniquement), TEST2 (GAA, choline, B6, B12 et acide folique), TEST3 (GAA, bétaïne, B6, B12 et acide folique) et TEST4 (GAA, B6, B12 et acide folique). La T-HCy plasmatique sera la principale mesure de résultat évaluée toutes les deux semaines tout au long de l'étude. Les vitamines B plasmatiques et les métabolites sanguins et urinaires (GAA, créatine, méthionine, arginine) seront des critères de jugement secondaires, ainsi que des indicateurs d'effets indésirables évalués toutes les deux semaines tout au long de l'étude. Des indicateurs de composition corporelle sélectionnés seront obtenus à 0, 2, 8 et 12 semaines tout au long de l'étude pour surveiller les effets des traitements expérimentaux sur l'hydratation corporelle et la synthèse des protéines. Cette recherche testera l'hypothèse selon laquelle une combinaison de GAA avec des nutriments abaissant l'homocystéine atténue l'élévation de T-hcy, et affichera en outre l'effet de taille de chaque additif utilisé.