Évaluation du potentiel cétogène de différents compléments alimentaires

Chaque participant doit effectuer un total de 8 visites, chaque visite correspondant à un petit-déjeuner standardisé pris seul (visite contrôle) ou avec l'un des compléments alimentaires évalués suivi d'une période de 4 heures avec plusieurs prélèvements sanguins.

Intervention 1 : Contrôle ; sans supplément Intervention 2 : 5 g de leucine Intervention 3 : 3,6 g de butyrate Intervention 4 : 7,2 g de butyrate Intervention 5 : 5 g d'octanoate Intervention 6 : 10 g d'octanoate Intervention 7 : 1,95 g de carnitine Intervention 8 : 65 g de fraction de beurre riche en MCT

• CTL

Différence par rapport au temps 0 en cétones totales = acétoacétate (umol/L) + bêta-hydroxybutyrate (umol/L) Le temps 0 correspond à l'arrivée des participants, après un jeûne de 12 heures, c'est-à-dire avant le petit-déjeuner.

Le plasma a été prélevé toutes les 30 minutes pendant 4 heures immédiatement après le petit-déjeuner (lorsque des suppléments ont été pris).

Les résultats sont la moyenne des cétones plasmatiques mesurées toutes les 30 minutes (c'est-à-dire un total de 9 échantillons de plasma) pendant la période de 4 heures.

Pour chaque instant, la différence avec le temps 0 a été effectuée. C'est donc la moyenne de la différence entre le temps 0 et le nombre total de cétones.

Aucune donnée n'a été collectée pour le supplément « Intervention 8 : 65 g de fraction de beurre riche en MCT ».