Déshydratation et santé de la population

PARTICIPANTS : Quarante hommes et femmes en bonne santé (sans prise régulière de médicaments sur ordonnance), âgés de 18 à 70 ans, seront recrutés pour cette étude croisée randomisée et contrôlée. Idéalement, les enquêteurs espèrent recruter vingt participants « plus jeunes » (18-50) et vingt participants « plus âgés » (50-70) pour cette étude pilote.

Tous les participants devront participer à deux essais distincts (un essai témoin et un essai de déshydratation-réhydratation, dans un ordre randomisé), séparés d'au moins une semaine. Toutes les femmes menstruées seront testées pendant la phase folliculaire de leur cycle menstruel (c.-à-d. dans les 14 premiers jours après le début des menstruations). Tous les participants se présenteront au laboratoire le soir pour les pré-tests, puis le matin pour les mi-tests/post-tests. Avec les pré-tests et les mi-tests/post-tests prenant chacun environ 90 minutes chacun, plus 12 heures de privation de liquide ou de prise régulière de nourriture/liquide pendant la nuit, le temps total de participation aux activités d'étude collective serait d'environ 30 heures ( ~15 heures par essai).

PROCÉDURES : Pour chacun des deux essais de l'étude, les participants viendront au laboratoire le soir pour les pré-tests, puis le lendemain matin pour les tests intermédiaires/post-tests (un essai). L'état d'hydratation sera évalué à l'aide de sang (ponction veineuse), d'urine (échantillon ponctuel), de poids corporel et d'indice de soif (échelle visuelle analogique de 100 mm). Les variables cardiovasculaires seront évaluées via la fréquence cardiaque, l'ECG et la pression artérielle. La composition corporelle sera mesurée à l'aide d'un scanner d'absorptiométrie à rayons X à double énergie (DXA). L'humeur sera évaluée à l'aide du questionnaire Profile of Mood States (POMS).

Une fois que les participants se sont présentés au laboratoire, des évaluations préalables du sang, de l'urine, du poids et de la composition corporelle, de l'humeur et de la soif/sodium/faim seront obtenues. Ensuite, pour améliorer les pertes d'eau de sueur, chaque participant sera invité à marcher sur un tapis roulant motorisé à une vitesse auto-sélectionnée pendant 60 minutes.

Au cours de l'essai de déshydratation-réhydratation, il sera demandé aux participants de s'abstenir d'ingérer tout liquide (restriction hydrique) pendant au moins 12 heures pendant la nuit (c'est-à-dire de quitter le laboratoire ce soir-là jusqu'à leur arrivée au laboratoire le lendemain matin) pour faciliter la déshydratation. Après mi-test, les participants auront un accès gratuit à l'eau pendant une période de réhydratation de 60 minutes pour étancher leur soif (consommation "ad libitum"). À la fin de cette période de réhydratation de 60 minutes, les mesures post-test seront répétées. Pendant l'essai de contrôle, les participants peuvent manger et boire à leur guise pendant la période de nuit de 12 heures.