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Biodisponibilité des acides aminés des protéines végétales

29 novembre 2023 mis à jour par: University of Limerick

Biodisponibilité des acides aminés et des produits métaboliques après ingestion orale de protéines végétales chez des hommes et des femmes jeunes et en bonne santé âgés de 18 à 35 ans

Cette étude vise à informer sur le mécanisme d'action des protéines végétales en mesurant la biodisponibilité (i.e. taux d'apparition et ampleur de la concentration dans la circulation après ingestion orale) d'acides aminés clés et de produits métaboliques qui régulent la synthèse des protéines musculaires squelettiques (MPS) chez l'homme.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Les protéines végétales contiennent plusieurs acides aminés qui sont essentiels pour signaler la croissance/réparation musculaire et agissent comme un substrat lors de la synthèse des protéines musculaires. Cependant, par rapport aux protéines animales ou aux acides aminés libres, la biodisponibilité de certains acides aminés essentiels peut être compromise. Suite à un traitement sélectif (par ex. élimination des glucides et/ou d'autres facteurs anti-nutritifs) les concentrés de protéines végétales de qualité alimentaire confèrent peut-être une plus grande biodisponibilité et bioactivité in vivo. Ce projet explore la biodisponibilité et la bioactivité de certains concentrés de protéines végétales après ingestion orale chez des hommes et des femmes jeunes et en bonne santé.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

10

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Irlande
      • Limerick, Irlande, V94 T9PX
        • Education and Health Sciences

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 35 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

La description

Critère d'intégration:

  • Aucune intolérance connue à tout élément contenu dans les produits protéinés.
  • Aucun risque de maladie à diffusion hématogène, maladie actuelle ou médicament qui nuirait à la participation
  • Aucune réaction indésirable connue à la ponction veineuse

Critère d'exclusion:

  • n / A

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Seul

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Concentré de protéines de pois
Concentré de protéines de pois dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Concentré de protéines de pois
Concentré de protéines de pois
Expérimental: Concentré de protéines de fèves
Concentré de protéines de féverole dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Concentré de protéines de fèves
Concentré de protéines de fèves
Expérimental: Concentré de protéines de pois chiche
Concentré de protéines de pois chiche dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Concentré de protéines de pois chiche
Concentré de protéines de pois chiche
Expérimental: Concentré de protéines de lentille corail
Concentré de protéines de lentille corail dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Concentré de protéines de lentille corail
Concentré de protéines de lentille corail
Expérimental: Mélange d'acides aminés non essentiels
Mélange d'acides aminés non essentiels dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Mélange d'acides aminés non essentiels
Mélange d'acides aminés non essentiels
Expérimental: Concentré de protéines de lactosérum
Concentré de protéines de lactosérum dosé à 0,33 g/kg de masse corporelle dans 500 ml d'eau.
Complément alimentaire: Concentré de protéines de lactosérum
Concentré de protéines de lactosérum

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Acides aminés plasmatiques
Délai: 3 heures
Acides aminés plasmatiques mesurés par HPLC
3 heures

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Limerick

Collaborateurs

Marigot Ltd.
Enterprise Ireland

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Phil Jakeman, PhD, University of Limerick

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

8 janvier 2020

Achèvement primaire (Réel)

31 mai 2021

Achèvement de l'étude (Réel)

29 septembre 2023

Dates d'inscription aux études

Première soumission

29 avril 2021

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

29 avril 2021

Première publication (Réel)

4 mai 2021

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

30 novembre 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

29 novembre 2023

Dernière vérification

1 novembre 2023

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • 2019_12_02_EHS

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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