Variabilité de la réponse microbienne aux fibres alimentaires (TRIUMPH)

La fermentation des fibres dans le côlon produit des acides gras à chaîne courte (AGCC) et modifie la composition et l'activité microbiennes. Ces effets pourraient être des mécanismes liant un régime alimentaire riche en fibres à une meilleure santé. Cependant, différentes personnes peuvent réagir différemment aux fibres alimentaires et la variabilité des changements précoces de concentration d'AGCC induits par l'alimentation n'a pas été établie. Ce manque de compréhension de base des modèles individuels de production microbienne d’AGCC limite considérablement les efforts dans le domaine de la nutrition de précision conçus pour cibler les stratégies alimentaires visant à améliorer la santé et à faire progresser les traitements liés au mode de vie dans le domaine des soins de santé à l’avenir. Dans ce projet, l'hypothèse centrale est que les mécanismes par lesquels les fibres alimentaires apportent des bénéfices métaboliques incluent un effet physique direct pour améliorer la glycémie et les lipides à jeun et un effet lié à l'augmentation de la concentration d'AGCC. Telles sont les idées testées dans cette étude.

En utilisant des fibres dérivées de pois dans une intervention d'alimentation humaine de deux semaines, l'objectif 1 quantifiera la variabilité du changement induit par une teneur élevée en fibres dans la composition microbienne et la production d'AGCC en testant spécifiquement l'hypothèse selon laquelle, après une préparation intestinale réussie par coloscopie, la variabilité de la réduction de les espèces microbiennes seront très petites, tandis que le repeuplement après un régime alimentaire standardisé riche en fibres sera caractérisé par des différences plus importantes entre les individus en ce qui concerne la quantité de bifidobactéries et le rapport Firmicutes/Bacteroidetes.

L'objectif 2 quantifiera l'ampleur des changements à jeun du glucose et des lipides après la période d'alimentation à court terme et riche en fibres et identifiera les facteurs prédictifs candidats (SCFA, IMC, sexe, niveau de glucose initial) pour ces changements en testant l'hypothèse selon laquelle un deux Pendant une semaine, un régime riche en fibres entraînera une baisse de la glycémie plasmatique et des triglycérides. Les participants (n = 30) qui ont subi une coloscopie de dépistage (CSH) reçoivent un régime riche en fibres pendant 14 jours. Des échantillons fécaux sont collectés avant la coloscopie et les jours 1, 7 et 14 après la coloscopie lors d'une alimentation riche en fibres. Les jours 1 et 14, le sujet se rend à l'unité clinique pour une prise de sang à jeun (pour la mesure du glucose, des lipides et des SCFA plasmatiques), des enquêtes et des questionnaires.

Un bras témoin sera également inclus dans le cadre de cette étude. Le but du bras témoin est de quantifier la variabilité de la composition microbienne et de la production d'AGCC à partir d'un régime ad libitum des participants. Au lieu de proposer un régime riche en fibres, le repeuplement du microbiome intestinal sera observé lorsque les participants suivront un régime alimentaire de leur choix. Une série de registres alimentaires et d'échantillons fécaux avant et après la procédure seront collectés. La figure 2 montre le protocole de ce bras. Les enregistrements alimentaires seront collectés : pré-procédure, jours 0 (jour de la procédure), 1, 2, 4, 7, 10, 13. La collecte fécale sera collectée : pré-procédure, 3, 5, 8, 11, 14. Ce bras n'inclura pas la collecte de sang ni l'analyse DEXA.