A tojás és a tojástermékek hatása a makula pigmentre

Az életkorral összefüggő makuladegeneráció (AMD, amely száraz és nedves formát is magában foglal), az Age-related maculopathia (ARM) késői stádiuma, sok fejlett országban az idősek (általában 60 év felettiek) vakságának vezető oka. A vizuális kompromisszum exponenciálisan növekszik 70 éves kor után, 5 éves incidenciája körülbelül 1%. Tanulmányok kimutatták a lutein lehetséges védőhatását az AMD progressziójára, ahol a látásélesség javul a lutein fokozott bevitele után. A kétoldali AMD előfordulási gyakorisága egyoldalú késői ARM-ben szenvedő betegeknél 10 éven keresztül megfigyelt több mint 50%, 2,1-2,8%. általános előfordulási gyakorisága a vizsgált populációban.

Egy állatkísérletben kimutatták, hogy a kék fény veszélye (gerjesztési csúcs 440 nm) nagymértékben befolyásolja a fotoreceptorokat és az RPE funkciót, fotokémiai károsodást és sejtes apoptózist indukálva, ami retina degenerációhoz vezetett. A jelenlegi hiedelem szerint a makula régióban felhalmozódott lutein segít a vakság megelőzésében azáltal, hogy elnyeli a kék fényt és megvédi a retinát az oxidatív stressztől. Mivel a tojássárgája lipidmátrixa az étrendi lutein hatékony felszívódásának bevált hordozója, lehetséges lehet a lutein plazmaszintjének terápiás szintre emelése, valamint az AMD szabályozása vagy megelőzése. A kutatók reményei szerint ez a káros kék fény kiszűrésével és a szabad gyökök lutein és zeaxantin általi megkötésével valósul meg.