Tollerabilità gastrointestinale agli agavini e impatto sulla modulazione delle interazioni del metabolismo del microbiota ospite-intestino

La dieta è cambiata radicalmente negli ultimi decenni, con un aumento del consumo di alimenti ricchi di grassi, zuccheri e sodio trasformati e raffinati, ma con prodotti ricchi di fibre a basso o molto basso. I carboidrati accessibili al microbiota (MAC) presenti ad esempio nelle fibre alimentari sono stati riconosciuti come cruciali per l'ecosistema microbico nell'intestino; la mancanza di questi carboidrati disponibili impoverisce la comunità microbica, causandone alterazioni nella composizione e nelle prestazioni. Le perturbazioni del microbiota intestinale sono state correlate a diverse malattie, così come la riduzione della fibra alimentare è stata collegata a un aumento del rischio di sviluppare malattie croniche, in particolare quelle cardiovascolari e metaboliche, come l'obesità e il diabete di tipo 2. Il Messico è il secondo paese con i più alti tassi di obesità al mondo, il che rappresenta una delle principali sfide per la salute pubblica nazionale. È interessante notare che le indagini nutrizionali nazionali hanno rilevato che gli adulti messicani consumano meno della metà dell'assunzione dietetica raccomandata per la fibra, insieme a una statistica allarmante di 7 adulti su 10 in sovrappeso o obesi.

Un cambiamento nei modelli dietetici volto a raggiungere un adeguato apporto di nutrienti, fibra alimentare inclusa, è una strategia che potrebbe aiutare a modificare questa tendenza nutrizionale nel paese, ma un'altra alternativa accessibile è l'integrazione di fibre prebiotiche, aumentando così il consumo di fibre ed evitando alterazioni del microbiota intestinale contemporaneamente. I prebiotici, come i fruttani, sono substrati usati selettivamente dai microbi intestinali, modificandone l'attività e/o la composizione della comunità e conferendo benefici per la salute all'ospite. La ricerca clinica ha dimostrato il loro impatto nella riduzione del peso corporeo, della massa grassa, dell'iperlipidemia, ecc. I prebiotici di agave, noti anche come agavine, sono carboidrati di tipo fruttano che possiedono una struttura molecolare unica e vengono estratti come una miscela complessa multidispersa che presenta diversi di polimerizzazione e/o ramificazione. In precedenza, le agavine hanno dimostrato di indurre la perdita di peso, una significativa riduzione dei livelli di glucosio e colesterolo totale e la promozione degli ormoni correlati alla sazietà nei topi in sovrappeso attraverso l'incremento degli acidi grassi a catena corta (SCFA) e la modulazione specifica del microbiota intestinale; più recentemente, la metabolomica fecale ha rivelato interessanti metaboliti di origine microbica, rilevati dopo l'integrazione di agavine in modelli murini che potrebbero indurre un effetto benefico sulla salute dell'ospite, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Gli esperti hanno affermato che le differenze nella struttura delle fibre alimentari guidano la sua degradazione: quali microbi possono metabolizzare questi substrati e gli effetti nella comunità microbica che, nel complesso, hanno un impatto sulla salute. Inoltre, le differenze strutturali nelle fibre prebiotiche come le agavine, possono causare uno specifico adattamento e tolleranza gastrointestinale (GI) che è di grande importanza per promuoverne il consumo e per determinare una quantità o una dose ideale per esplorare ulteriormente il loro impatto.

In questo studio proponiamo uno studio di aumento della dose in doppio cieco, controllato con placebo, a gruppi paralleli, in cui soggetti magri e obesi sono stati assegnati al gruppo agavins o placebo per un periodo di aumento della dose di 5 settimane. Il nostro obiettivo è valutare l'evoluzione della tollerabilità gastrointestinale e confrontare i record tra partecipanti magri e obesi (adulti messicani), l'impatto sulla composizione e l'attività del microbiota intestinale attraverso la determinazione degli acidi grassi a catena corta e dei metaboliti fecali e lo stato metabolico, tutti di questo dopo un breve periodo di tempo proposto per indurre l'adattamento all'assunzione di agavini.